Bien dicen que somos lo que comemos y eso se refleja perfectamente en nuestro organismo, tanto a nivel físico como interno. Por eso, trae consigo diferentes complicaciones cuando no tenemos una especie de equilibrio a nivel alimenticio.
Los alimentos altamente procesados son una opción disponible casi en cualquier parte y establecimiento. No obstante, las personas cada vez más toman conciencia de la importancia de cuidar su salud y alimentación. Por eso, opta por dietas ricas en vegetales, frutas y verduras, haciendo esto un estilo de vida.
En el reino natural hay tantas opciones que incluso pueden ayudarnos a depurar y desintoxicar nuestro organismo. En este artículo te vamos a mostrar un listado con los mejores alimentos depurativos, así como las bases de una alimentación orientada a favorecer la eliminación natural de sustancias de desecho.
¿Cómo funciona la desintoxicación?
Al mencionar el término detoxificación, muchos lo pueden relacionar con desintoxicación. Aunque no es precisamente lo mismo, si podrían estar relacionados de alguna manera.
Básicamente, la detoxificación se refiere a la neutralización y eliminación de las toxinas que se encuentran acumuladas en nuestro organismo.
Las toxinas, por su parte, son sustancias que tienen diferentes orígenes. Pueden penetrar de manera ambiental, por estrés y, por supuesto, mala alimentación, entre muchas otras causas.
La detoxificación es el proceso donde una serie de reacciones químicas que tienen lugar dentro del organismo. Convierte a las toxinas en sustancias mucho menos tóxicas y dañinas e hidrosolubles. Esto quiere decir que podrá disolverse y de este modo su eliminación será más sencilla.
Lo que muchos ignoran de los tóxicos, es que, entre muchas otras cosas, su excesiva acumulación puede hacer que falte la energía y por el contrario, se haga presente una sensación de cansancio y poca vitalidad.
El principal órgano que se encarga de eliminar las toxinas es el hígado, que las envía a los riñones mediante la sangre. Finalmente, son expulsadas por la orina o también las convierte en bilis y las guía hacia los intestinos para que puedan ser eliminadas por medio de las heces.
El objetivo de una alimentación depurativa es apoyar este trabajo natural mediante alimentos ricos en agua, fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes y otros compuestos vegetales.
¿Qué son los alimentos depurativos?
Como ya hemos dicho, los líquidos favorecen a que la eliminación de las toxinas sea adecuada dentro del organismo. Además, también existen algunos alimentos que pueden favorecer a la causa y podemos darle un poco más de protagonismo en nuestra dieta diaria.
Los llamados alimentos depurativos estiman o trabajan directamente en el hígado y los riñones para que hagan la desintoxicación de manera natural. Además, permiten tener una mejor actividad digestiva, perder peso y ganar energías.
Son aquellos que se consideran que ayudan al cuerpo a eliminar toxinas y mejorar la función de los órganos encargados de la desintoxicación, como el hígado y los riñones. Estos alimentos suelen ser ricos en nutrientes, antioxidantes, fibras y compuestos que favorecen la eliminación de sustancias nocivas del organismo.
Desde muy pequeños, aprendemos que las frutas y verduras deben ser la base fundamental de nuestra dieta. Estas, sumadas a proteínas y legumbres, favorecen al buen funcionamiento de nuestro organismo.
Mantienen unos niveles adecuados y bajos niveles de sufrir de algunas enfermedades crónicas como la hipertensión o diabetes, entre otras.
Los mejores alimentos depurativos
Son muchos los que podemos encontrar, pero te vamos a hacer un listado de alimentos depurativos eficaces que además podrás encontrar fácilmente.
| Alimento | Principales propiedades descritas | Formas de consumo |
|---|---|---|
| Apio | Antioxidante, antiinflamatorio, diurético y depurativo | Crudo, en bebidas o cocido |
| Limón | Estimula el sistema digestivo y los procesos de limpieza del hígado | Como fruta, aderezo o en bebidas |
| Alcachofa | Favorece la eliminación de líquidos, estimula la producción de bilis y protege el hígado | En preparaciones cocidas |
| Berro | Protege los riñones y el hígado; tiene propiedades diuréticas y depurativas | Crudo o incorporado a ensaladas y bebidas |
| Ajo | Estimula la circulación sanguínea y ayuda a reducir el colesterol y la presión arterial | Como ingrediente habitual de las comidas |
| Pepino | Rico en agua y potasio; diurético y con cierta capacidad laxante | Crudo, en ensaladas o batidos |
| Piña | Diurética, digestiva y desintoxicante | Cruda, en zumos o en cualquier momento del día |
| Sandía | Rica en agua, ligera, saciante, con vitaminas y fibra | Cruda |
| Col lombarda | Fuente de glucosinolatos y antioxidantes | Cruda, al vapor o en zumo |
| Papaya | La papaína ayuda en la digestión de las proteínas | Como fruta |
Apio
Para algunos, uno de los más eficientes. Esta hortaliza de textura crujiente es rica en antioxidantes, además de una super arma antiinflamatoria y diurética. Puede ser consumido crudo, en bebidas o cocido.
El apio y la manzana se distinguen por sus propiedades diuréticas y depurativas.
Limón
Otro de los indiscutibles reyes. No en vano, está incluido en la medicina natural desde hace miles de años. Al igual que la mayoría de los cítricos, estimula el sistema digestivo e interviene directamente en los procesos de limpieza del hígado.
El limón es un cítrico con propiedades depurativas muy elevadas. Posee minerales y vitaminas, ayuda a eliminar toxinas y bacterias y regula el PH del cuerpo. Además, estimula la vesícula y favorece la digestión de la grasa.
Rich in vitamin C, this powerful antioxidant helps neutralize free radicals and support the immune system. It also stimulates the production of digestive enzymes and balances the body's pH thanks to its alkanizing properties.
Alcachofa
La alcachofa es una aliada fundamental cuando quieres eliminar líquidos retenidos. Interviene en la reducción de los niveles de ácido úrico especialmente. Además, estimula la producción de bilis y protege el hígado.
Esta verdura es lo más de lo más en alimentos antioxidantes. Posee un efecto diurético que limpia el hígado, elimina toxinas y favorece el tránsito intestinal.
Berro
Lo que pocos saben del berro es que protege los riñones y el hígado. Estos brotes destacan por sus altas propiedades diuréticas y depurativas. Además, son fuentes bastante ricas en minerales y vitaminas necesarias para el buen funcionamiento del organismo.
Ajo
Se emplea muchísimo en la medicina natural gracias a sus grandes propiedades. Además, a la hora de depurar el organismo, el ajo es un poderoso aliado para estimular la estimulación sanguínea, lo que permite depurar y limpiar la sangre. Además, ayuda a reducir los niveles de colesterol y presión arterial.
El ajo tiene efecto antibacteriano, antifúngico y antiviral.
Pepino
El pepino es una hortaliza que, además de resultar deliciosa y ligera, es sumamente rica en potasio y sobre todo agua, mucha agua. Por eso, es un alimento diurético por excelencia.
Entre sus propiedades tiene cierta capacidad laxante, lo que a su vez permite limpiar el intestino.
It is made up of more than 95% water, which makes it an excellent natural diuretic to prevent water retention and eliminate toxins through urine.
Piña
Si estás buscando frutas depurativas, sin lugar a dudas esta podría estar considerada como una de las mejores alternativas. Cuenta con las tres D, ya que es diurética, digestiva y desintoxicante, además de ser deliciosa. Puedes consumirla cruda o en zumos y en cualquier momento del día siempre viene bien.
La piña es una de las frutas más útiles para depurar el organismo. Es diurética, muy digestiva, mejora la circulación y combate la celulitis.
Sandía
Siguiendo con las frutas que resultan buenas aliadas para depurar el organismo, la sandía no puede quedarse por fuera. Todos sabemos que es sumamente jugosa y refrescante. Tiene un 93?agua, es ligera, tiene efecto saciante y es rica en vitaminas y fibra.
Son una fruta de mucha ayuda para depurar el organismo, no sólo porque son frutas muy jugosas, sino también porque son una excelente fuente de fibra que ayudará a tu digestión.
Col lombarda
Al igual que las demás, la col lombarda tiene una gran cantidad de glucosinolatos. Esta es una sustancia sumamente poderosa en la eliminación de tóxicos, especialmente los que están relacionados con el cáncer. Además, es fuente de antioxidantes, que ayuda a limpiar y depurar el organismo. Puedes consumirla cruda, al vapor o en zumo, mezclada con otras frutas.
Papaya
Por último, pero no por ello menos importante, la papaya. Esta es una fruta exótica y deliciosa, cuya principal enzima, la papaína, ayuda en el proceso de digestión de las proteínas.
Más frutas que pueden formar parte de una alimentación depurativa
- Kiwi. Rico en fibra, este alimento ayuda a controlar el apetito y regula el tránsito intestinal.
- Pomelo y naranja.
- Peras. Junto con otras frutas como la sandía o la papaya, esta fruta posee un alto contenido de agua.
- Fresas. Presentan un gran poder diurético y ayudan a eliminar toxinas.
- Uvas.
- Piña.
- Limón.
Verduras, hortalizas y hojas verdes
Otro de los grupos de alimentos detox por excelencia son las verduras y las hortalizas, a destacar las alcachofas.
El brócoli y el ajo también contribuyen a depurar nuestro cuerpo. El primero es rico en los mejores antioxidantes naturales, bueno para el aparto digestivo y anticelulítico, entre otras muchas de sus propiedades. Puedes incorporarlo a tu dieta salteado, hervido, al vapor o incluso crudo.
En cuanto a las verduras, hay que tener en cuenta que las verduras más depurativas son las más verdes, como la kale, las espinacas, las acelgas y las algas, pero no son las únicas: el apio y la remolacha son también excelentes depuradores de toxinas.
Te las puedes tomar crudas, en batidos y zumos verdes, al vapor, solas o acompañadas de una sabrosa salsa detox. Las opciones son múltiples.
Kale y espinacas
En la familia de superfoods que deberíamos comer mucho más a menudo, se encuentra la kale, que también se conoce como “kale”.
Las espinacas tienen una mala reputación, aunque sus pequeñas hojas verdes son una excelente fuente de clorofila, que ayuda a neutralizar las toxinas y a apoyar la función hepática.
Remolacha
La remolacha es la mejor amiga del hígado. De hecho, apoya la función hepática al estimular la producción de glutatión, una enzima inmejorable cuando se trata de barrer las toxinas.
Brócoli
El brócoli es rico en antioxidantes naturales y puede incorporarse a la dieta salteado, hervido, al vapor o incluso crudo.
Jengibre, especias, hierbas, frutos secos y semillas
Jengibre
El jengibre no podía faltar en esta lista, una raíz con elevadas propiedades desintoxicantes que mejora la digestión, favorece la eliminación de toxinas y la pérdida de peso.
Otro gran antinflamatorio natural, al ser el principal portador de gingerol. El jengibre destaca por sus propiedades desintoxicantes, mejorar la digestión, ayudar a disminuir los niveles de colesterol y reforzar el sistema inmunológico para prevenir resfriados.
Su secreto es el gingerol, un compuesto que neutraliza los radicales libres y reduce la inflamación, apoyando así los procesos naturales de desintoxicación del organismo.
Cúrcuma
La cúrcuma es la especia estrella de la desintoxicación. Su compuesto activo, la curcumina, ayuda a neutralizar los radicales libres y a reducir la inflamación.
Perejil
Además de aportar buen sabor, el perejil es rico en clorofila, que ayuda a purificar la sangre y eliminar toxinas.
Aguacate
El aguacate contiene grasas saludables y nutrientes esenciales y suele incluirse este alimento en platos y batidos detox.
La dieta detox no impide disfrutar de la comida. A la hora del aperitivo, el guacamole casero elaborado con aguacate puede apoyar la salud cardiovascular y reducir la inflamación gracias a sus grasas saludables.
Frutos secos y semillas
Las hierbas, las especias y las semillas son valiosas aliadas para maximizar los efectos positivos de una dieta detox. Aportan sabor y textura, además de mejorar la salud.
Los frutos secos y las semillas son ricos en ácidos grasos omega-3, fibra, antioxidantes y proteínas.
Una porción de almendras cuando tienes hambre es una buena idea.
El agua y los hábitos que favorecen la depuración natural
Por último encontramos el agua, fundamental para la depuración natural del cuerpo.
En la actualidad estamos expuestos a diferentes formas de contaminación que pueden influir en el funcionamiento corporal.
Beber como mínimo 2 litros de agua al día. Dentro de este volumen no cuentan las infusiones o jugos.
Ingerir gran cantidad de líquido hará que el proceso de detoxificación sea mucho más efectivo. Si bien se trata de una actividad netamente natural, este tipo de ayudas puede ser bastante beneficiosas. Sobre todo, si el organismo se encuentra un poco saturado de toxinas.
La práctica de actividad física favorece este proceso.
No esperes a que termine el verano para poner en marcha unos hábitos de vida saludables.
Durante los meses de verano los excesos se convierten en algo frecuente: comilonas, helados, terracitas, descontrol de horarios, tapas… y aunque el verano está para disfrutarlo, el descontrol alimenticio repercute gravemente en nuestra salud, el cuerpo va acumulando toxinas y al llegar septiembre nos encontramos con unos kilitos de más en la báscula.
Ahora que hemos dejado atrás las fechas navideñas, llega el momento de comenzar con un clásico de los propósitos de enero: depurar el cuerpo tras los excesos navideños.
De esta manera, ayudarás al organismo a depurarse tras los excesos navideños y empezar el año con salud.
Cómo integrar los alimentos depurativos en la dieta
Eating detox means eating your fill with plates rich in fresh fruits and vegetables, fiber, antioxidants, minerals... Everything you need to help your body feel well, quite simply.
Las bases de una dieta desintoxicante son tener mucha agua, vitaminas, minerales y fibra.
Para el desayuno, puedes preparar un batido verde depurativo con dos manzanas, media piña, medio pepino, unos brotes de espinaca, un poco de jengibre rallado, unas hojas de menta, una cucharadita de semillas de chía, un poco de agua de coco y un chorrito de sirope de agave.
Mezcla todo y disfrútalo inmediatamente.
Para la comida, puedes preparar una ensalada refrescante a base de espinacas tiernas, remolacha cocida cortada en cubos pequeños, zanahoria rallada, pepino, aguacate, nueces y limón para el aliño.
Como merienda, puedes untar dos rebanadas de pan integral con crema de semillas oleaginosas, como almendras o avellanas.
Un batido detox por la mañana o en la merienda ayudará a evitar el picoteo y eliminar la retención de líquidos.
Qué conviene saber sobre las dietas y los batidos detox
En primer lugar, es importante tener en cuenta que una dieta detox no es una dieta para adelgazar. Como los alimentos detox son alimentos ligeros, es posible perder algunos kilos al darles un lugar más importante en la vida cotidiana. Sin embargo, este no es el interés principal de la dieta detox.
El objetivo principal es ayudar a los órganos emuntorios, como el hígado, los intestinos, los riñones, la piel y los pulmones, a realizar bien su trabajo, es decir, eliminar adecuadamente los residuos y las toxinas que se acumulan en los tejidos y que pueden causar muchas molestias a largo plazo: trastornos digestivos, acné, fatiga o reducción de la inmunidad.
Para ello, no hay que privarse ni alimentarse únicamente con infusiones durante una semana: nadie quiere sufrir y poner en peligro su salud.
Los batidos detox son una opción saludable que puede ayudar a eliminar toxinas. Sin embargo, no tienen propiedades extra, solo las nutricionales que forman parte de la composición de los alimentos.
Además, hay que tener en cuenta que al licuar frutas y verduras perdemos buena parte de la fibra que contienen.
Está claro que si tomás solamente batidos durante tres días perderás peso, pero también es probable que esto traiga aparejado algún problema de salud.
El exceso de batidos verdes puede favorecer la aparición de cálculos renales, por el mayor aporte de oxalatos.
Aunque hay muchas maneras de mantenerte saludable, no es necesario renunciar a deliciosos platos para alimentarte bien y estar en forma.
Una semana con estos alimentos te devolverán al "buen camino de la salud".
JUGO VERDE MÁS SALUDABLE- ADIÓS HÍGADO GRASO, TOXINAS, DÍABETES
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