El agua de manantial es un recurso natural valioso que requiere un tratamiento de purificación adecuado antes de llegar a los estantes de los supermercados como un producto embotellado de gran pureza y aspecto visual atractivo. La filtración es una etapa fundamental para conseguir una calidad constante del producto.
El agua que sale del grifo es potable, es decir, es apta para ser bebida. Pero esto no significa que esté totalmente limpia de sustancias o agentes potencialmente nocivos para nuestra salud. Esa agua potable puede contener cloro, cal, compuestos orgánicos, pesticidas, microplásticos, metales pesados, virus y bacterias.
Un purificador de agua es un dispositivo que sirve para limpiar esas impurezas que pueden estar presentes en el agua. Según el tipo de purificador del que se trate, el sistema de tratamiento del agua varía.
Qué es un purificador de agua manantial
Un purificador de agua manantial es un equipo destinado a mejorar la calidad del agua procedente de un manantial mediante diferentes etapas de filtración y tratamiento. En el ámbito doméstico, los purificadores se utilizan principalmente para tratar el agua del grifo, mientras que en instalaciones de embotellado los sistemas deben trabajar con grandes volúmenes y con una calidad de agua de entrada que puede variar.
La calidad del agua de origen influye directamente en el coste de la filtración. Los filtros desechables son una solución técnicamente adecuada, pero su utilización puede dejar de ser económicamente sostenible cuando el agua de manantial presenta una calidad difícil o variable.
Cuando los costes de los filtros desechables, las paradas del proceso y la mano de obra aumentan demasiado, resulta especialmente interesante un sistema de purificación de agua con retrolavado y un coste total de propiedad considerablemente menor.
Por qué purificar el agua potable
Los purificadores permiten eliminar del agua del grifo sustancias potencialmente nocivas para la salud y, a la vez, ahorrar en el consumo de agua embotellada, entre otras cosas.
Los tratamientos también pueden mejorar el sabor y el olor del agua. El carbón activado, por ejemplo, absorbe los contaminantes y reduce el mal olor del agua.
La elección de un sistema no debe basarse únicamente en la apariencia del equipo o en la rapidez del filtrado. Según las necesidades que tengas en tu hogar -dureza del agua, estado de las tuberías y personas sensibles a ciertas sustancias-, variará la elección entre un tipo de sistema u otro.
Principales tecnologías de purificación
Carbón activado
El carbón activado absorbe los contaminantes y reduce el mal olor del agua.
Este tipo de filtros van acoplados al grifo y añaden una salida de agua adicional -la del agua filtrada- que se activa o desactiva mediante un interruptor.
Este tipo de purificadores también suelen emplear carbón activo combinado, en algunos casos, con resinas de intercambio iónico.
Ósmosis inversa
La ósmosis inversa es un sistema de filtración de agua que, mediante el uso de presión, conduce el agua por una membrana semipermeable que se ocupa de filtrar las moléculas puras.
Este tipo de equipos es capaz de eliminar del agua el plomo, el cloro y posibles virus o bacterias.
La ósmosis inversa elimina sales disueltas, partículas, material orgánico, bacterias y pirógenos.
Este tipo de aparato es más complejo que los anteriores, por tanto, también tiene un precio más elevado y requiere instalación y mantenimiento.
Otras tecnologías
- Luz ultravioleta.
- Cerámico.
- Ozono.
Cada tecnología responde a unas necesidades concretas y su conveniencia depende de la calidad del agua, del caudal necesario, del tipo de contaminantes que se quieran reducir y de la complejidad de instalación y mantenimiento aceptable.
Purificadores domésticos: funcionamiento y características
Jarras y depósitos con dispensador
Tanto la jarra como el depósito con dispensador funcionan de la misma manera. En ambos casos, hay que llenarlos manualmente con agua del grifo que entra por un compartimento y pasa por el filtro hacia otro compartimento.
El filtro que utilizan estos dispositivos suele ser de carbón activo mezclado con algún otro material, dependiendo del modelo.
Los filtros de jarra o depósito son los más sencillos y económicos si tenemos en cuenta la complejidad y el coste de la instalación y el mantenimiento de cada purificador.
Los dos primeros no necesitan ningún tipo de instalación. Simplemente es necesario reemplazar el filtro cada cierta cantidad de tiempo.
Filtros de grifo
Son dispositivos muy fáciles de instalar, ya que no requieren modificaciones o perforaciones en la cocina. También necesitan poco mantenimiento.
La ventaja de este tipo de filtro es que no hace falta esperar a que actúe, ya que con solo abrir el grifo activando el dispositivo ya obtienes agua purificada.
En el caso del filtro de grifo, este no cuenta con depósito de almacenamiento, sino que filtra el agua conforme esta sale del grifo.
El agua filtrada no tiene la misma presión que el agua corriente y, con el paso del tiempo, el flujo de agua puede bajar un poco, dado que el cartucho se va desgastando con los usos.
Equipos de ósmosis inversa
Los equipos de ósmosis inversa necesitan instalación y mantenimiento, y su precio suele ser superior al de las jarras, los depósitos y los filtros de grifo.
En el caso de los equipos de osmosis inversa, lo que se contabiliza es la cantidad de agua que son capaces de filtrar por día, ya que aunque tienen un depósito de almacenaje, este se va rellenando constantemente.
Capacidad y consumo de agua
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), es recomendable beber entre 1,5 l y 2 l de agua al día.
La capacidad del purificador es un criterio bastante relevante a la hora de adquirir uno y está relacionado principalmente con el volumen de agua que se suele consumir en el hogar.
Los más limitados son las jarras, por ejemplo, que tienen una capacidad de entre 1,5 l y 3,5 l.
Teniendo en cuenta que tanto en niños mayores de 9 años como en adultos la ingesta diaria de agua recomendada es de unos 2 l, una pareja tendría suficiente con una jarra si parte del consumo de agua proviniera de otra fuente.
Un filtro de grifo resulta más adecuado cuando se quiere disponer de agua filtrada directamente y no se necesita almacenar previamente un volumen determinado.
Los depósitos con dispensador son convenientes cuando el hogar necesita disponer de una cantidad mayor de agua filtrada preparada para el consumo.
| Tipo de purificador | Almacenamiento | Característica principal |
|---|---|---|
| Jarra | Depósito integrado | Capacidad de entre 1,5 l y 3,5 l |
| Depósito con dispensador | Depósito de gran capacidad | Dispensa el agua filtrada |
| Filtro de grifo | No cuenta con depósito de almacenamiento | Filtra el agua conforme esta sale del grifo |
| Ósmosis inversa | Depósito de almacenaje | Se contabiliza la cantidad de agua que son capaces de filtrar por día |
Ejemplos de purificadores domésticos
Brita depósito Flow
El purificador Brita depósito Flow tiene una capacidad de 8,2 l y un dispensador que suministra el agua filtrada.
El depósito Flow de Brita purifica el agua muy rápido, por lo que a los pocos minutos tienes los 8,2 litros listos para ser consumidos.
En las reseñas y opiniones, los clientes se muestran muy contentos con los resultados de este filtro.
En sus opiniones, afirman que elimina convenientemente el sabor del agua de grifo, haciéndola más agradable al gusto.
Brita On Tap
El Brita On Tap es un sistema de filtración para grifo compatible con todos los grifos estándar e incluye cinco adaptadores.
Lleva un filtro de carbón activo, uno de los materiales que reducen mejor las sustancias que alteran el sabor, como el cloro, un intercambiador iónico que reduce los metales y una membrana de fibra hueca que filtra partículas y el 99,9 % de bacterias.
Además del modo normal de flujo de agua filtrada, cuenta con un modo ducha para lavar fruta y verdura.
Cada cartucho tiene una capacidad de aproximadamente 600 litros, lo que correspondería a unos 3 meses de duración.
Aunque la mayor parte de opiniones acerca de este filtro son positivas, hay usuarios que están disconformes con el flujo de agua.
Respecto a esto, hay que tener en cuenta, por un lado, que el agua filtrada no tiene la misma presión que el agua corriente y, por otro lado, que con el paso del tiempo, el flujo de agua puede bajar un poco, dado que el cartucho se va desgastando con los usos.
Jarra Philips AWP2935
La jarra filtradora de agua Philips AWP2935 tiene una capacidad de 2,6 l.
Su filtro tiene un sistema de microfiltración de cuatro etapas: una capa de tela no tejida, carbón activado granular, una resina de intercambio iónico y una última capa de tela no tejida.
Se trata de un purificador de caudal rápido, pues puede filtrar 0,3 l por minuto.
Cada uno de sus cartuchos tiene una vida útil de un mes, es decir, una capacidad aproximada de 100 l.
En sus opiniones, los usuarios destacan que el agua purificada con esta jarra tiene mejor sabor.
Filtro de grifo con cartucho de larga duración
Los cartuchos de este purificador tienen una vida útil de hasta 6 meses, es decir, que son capaces de filtrar aproximadamente unos 1000 l de agua.
Es compatible con todos los grifos estándar e incluye seis adaptadores.
Incorpora el sistema Quick Fit que facilita su instalación.
| Modelo o sistema | Capacidad o rendimiento | Duración del cartucho | Características destacadas |
|---|---|---|---|
| Brita depósito Flow | 8,2 l | No indicada | Dispensador y purificación rápida |
| Brita On Tap | Aproximadamente 600 litros | Unos 3 meses | 99,9 % de bacterias, cinco adaptadores y modo ducha |
| Philips AWP2935 | 2,6 l; 0,3 l por minuto | Un mes; aproximadamente 100 l | Microfiltración de cuatro etapas |
| Filtro de grifo con Quick Fit | Aproximadamente unos 1000 l | Hasta 6 meses | Seis adaptadores y sistema Quick Fit |
Purificación de agua de manantial para embotellado
Una empresa embotelladora comercializa diversos productos de consumo, incluido agua de manantial.
Durante muchos años, la empresa obtuvo el agua de manantial de un proveedor externo, que la extraía de un acuífero y la transportaba en camiones cisterna.
El negocio del productor de agua de manantial dependía en gran medida de la continuidad de la relación y del suministro a la empresa embotelladora, su principal cliente.
Como los requisitos de calidad del agua embotellada habían aumentado continuamente en un entorno muy competitivo, el gasto de la empresa embotelladora en filtración había crecido hasta niveles insostenibles.
Además, la calidad variable del agua de manantial entrante provocaba bloqueos frecuentes de los filtros y elevados costes de limpieza, cambios frecuentes de filtros, un consumo considerable de agua asociado al retrolavado del lecho de carbón activado, gastos de mano de obra, paradas del proceso e ineficiencia operativa.
Un gasto anual en filtros desechables de US $2.16 / m3 -US $0.82 / 100 US gal- de agua de manantial embotellada no era infrecuente, y esta cifra no incluía todos los costes adicionales relacionados con el proceso.
Sistema de microfiltración con retrolavado
Un sistema Pall Aria FB-4 proporcionó una solución beneficiosa para ambas partes.
El proveedor de agua de manantial, que anteriormente solo había aplicado una filtración mínima, vio una oportunidad para aportar valor añadido a sus clientes mejorando la calidad del agua en el propio manantial.
Alquiló el sistema Pall para realizar una prueba.
El resultado fue tan positivo que la calidad del filtrado mejoró notablemente y la decisión de compra se tomó un mes después de comenzar la prueba.
Para permitir una implantación rápida de la solución mejorada, la unidad de alquiler permaneció instalada hasta que se entregó el nuevo sistema.
El equipo de asistencia de aplicaciones de Pall Advanced Separations Systems ayudó en la configuración e instalación del sistema de alquiler, la formación de los operadores y la puesta en servicio final del sistema.
La unidad Pall Aria FB es un sistema automatizado con retrolavado, diseñado para cumplir los estrictos requisitos de agua de la industria de alimentos y bebidas.
En el centro del sistema se encuentran robustas membranas de microfiltración de fibra hueca de PVDF -fluoruro de polivinilideno-.
La ventaja específica de estas membranas es su construcción homogénea, lo que significa que todo su espesor tiene la misma porosidad y permeabilidad, garantizando así un rendimiento de eliminación constante.
El sistema proporciona una calidad de agua muy superior a la del tratamiento convencional, con valores típicos del filtrado de turbidez inferior a 0,1 NTU, sólidos suspendidos totales de 0,1 mg/litro e índice de densidad de sedimentos inferior a 3.
El agua y sus componentes solubles atraviesan las membranas como filtrado en una configuración de flujo de “fuera hacia dentro”.
Los sólidos retenidos quedan excluidos y se concentran en la superficie de la membrana durante la filtración directa de extremo cerrado, y se descargan del sistema mediante una corriente de residuos de bajo volumen.
Seguridad microbiológica y mantenimiento
La elevada seguridad microbiológica se consigue además mediante el diseño higiénico de acero inoxidable del sistema, con desinfección automática cuando el equipo permanece fuera de servicio durante más de 24 horas.
El sistema realiza periódicamente un lavado automatizado con aire y un retrolavado mecánico de flujo inverso -AS/RF-, programado durante 2-3 minutos entre ciclos de filtración de 45 minutos.
También incorpora un proceso corto de mantenimiento mejorado del flujo -EFM-, con productos cáusticos, ácido y desinfección, que se lleva a cabo cada 7 días.
El régimen CIP, con productos cáusticos, ácido y desinfección, se aplica cada mes.
Muchos usuarios finales han informado de una vida útil de las membranas de 5-10 años, dependiendo del funcionamiento y el mantenimiento adecuados del sistema.
Durante la vida útil de las membranas, los únicos consumibles son los costes energéticos relacionados con la alimentación de la bomba del sistema y el aire comprimido para el lavado con aire, además de los productos químicos utilizados para limpiar y desinfectar el equipo.
Ambos consumibles representan gastos mínimos.
Los costes totales de energía y productos químicos de limpieza del productor de agua de manantial, junto con el coste previsto de sustitución de las membranas en esta aplicación, se estimaron en US $0.03 / m3 -US $0.01 / 100 US gal-.
Capacidad y dimensiones del sistema
El sistema Pall Aria FB-4 instalado en el productor de agua de manantial suministra ahora hasta 22.7 m3 / hora -100 US gal /min- de agua constante y de alta calidad desde el manantial para los usuarios finales.
Con una superficie aproximada de 22 m2 -237 ft2-, el sistema es compacto e independiente.
Incluye 4 módulos de filtración, un panel de control, un colador de prefiltro, una bomba, tuberías, válvulas, transmisores de flujo, presión y temperatura, y una estación CIP.
Cada módulo de fibra hueca cuenta con 50 m2 -538 ft2- de superficie de filtración, para un total de 200 m2 -2152 ft2-.
Costes operativos y ahorro de agua
En otras aplicaciones en las que se utilizan métodos convencionales de tratamiento de agua, como filtros de arena y filtros multimedia, los sistemas Pall Aria proporcionan una calidad de filtrado superior y han demostrado ser rentables, con un periodo de recuperación típico de aproximadamente 1-2.5 años, dependiendo del tamaño y el tipo.
El gasto de la planta en filtros desechables se redujo a la mitad.
Además, mientras que anteriormente el lecho de carbón requería un retrolavado 4 veces por semana, con un consumo de agua de 34-38 m3 -9,000-10,000 US gal- por cada retrolavado, la frecuencia se redujo a solo una vez cada 2 semanas.
Esto supuso una reducción del consumo de agua del 87.5 % y un ahorro de US $54,600 al año en los costes de agua asociados a esta operación.
Finalmente, el ahorro total, incluidos la mano de obra, los productos químicos de limpieza y las operaciones relacionadas, modificó la ecuación económica y permitió que la planta continuara funcionando.
| Indicador | Resultado |
|---|---|
| Gasto anual en filtros desechables | US $2.16 / m3 |
| Consumo anterior por retrolavado | 34-38 m3 por retrolavado |
| Frecuencia anterior de retrolavado | 4 veces por semana |
| Frecuencia posterior de retrolavado | Una vez cada 2 semanas |
| Reducción del consumo de agua | 87.5 % |
| Ahorro anual en agua | US $54,600 |
| Vida útil comunicada de las membranas | 5-10 años |
| Periodo de recuperación típico | 1-2.5 años |
En cientos de aplicaciones adicionales en plantas de alimentos y bebidas de todo el mundo, los sistemas Pall Aria se utilizan para purificar distintos tipos de agua de entrada -de manantial, superficial, de pozo y municipal-, permitir el reciclaje del agua en proceso y realizar la filtración directa del agua embotellada, del agua de mezcla o del agua base utilizada en la producción de alimentos y bebidas.
Las normativas de las distintas zonas geográficas varían en lo relativo a los métodos de obtención, transporte y producción del agua de manantial embotellada.
Las etapas mostradas en el diagrama de flujo del proceso representan el método de tratamiento del agua de un fabricante.
Fuentes y dispensadores con filtración
Las fuentes con sistema de filtrado te permiten obtener agua de mayor calidad, filtrada y purificada.
Disponer de una máquina de agua en tu vivienda y lugar de trabajo puede aportarte muchos beneficios.
Las fuentes de agua resultan una fórmula cómoda y económica de tener agua fría en casa, en la empresa o en la oficina.
Si tienes máquinas de vending en la oficina también te resultará de gran utilidad contar con un dispensador de agua con filtro que dispense tanto agua fría como caliente para beber y preparar cafés o infusiones.
Diseñado principalmente para su uso en oficinas, nuestra amplia mayoría de dispensadores con filtro incorporan un sistema de ahorro energético mediante el cual la máquina se apaga cuando no hay luz exterior.
Este sistema es realmente útil para que el equipo entre en stand by mientras que la oficina permanece cerrada.
Además de modelos de filtración, también existen modelos de ósmosis inversa, usados cuando la calidad del agua de la red es especialmente mala.
Los dispensadores de agua pueden encontrarse con y sin botella.
En cuanto a los dispensadores de agua con sistema de filtrado y botella, se incorporan modelos con botellón en el compartimento inferior o pedestal, junto al compresor.
Los dispensadores de agua con filtro cuentan con diferentes estilos y diseños para adaptarse a una oficina o una casa: estilo minimalista, estilo clásico, acabados en mate o brillo, líneas curvas y líneas rectas.
Cómo elegir un purificador de agua manantial
El mejor purificador es, en cada caso, el que mejor se adapta a las necesidades específicas del hogar.
En la elección influirá, en primer lugar, la calidad del agua potable de la zona y, concretamente, el estado de las tuberías y la infraestructura del suministro de agua del edificio.
La elección de una opción u otra también dependerá del volumen de agua que se consuma en el hogar y de cuántas personas convivan.
Calidad del agua de entrada
La dureza del agua, el estado de las tuberías y la presencia de personas sensibles a ciertas sustancias son factores que pueden orientar la elección entre un tipo de sistema u otro.
Cuando el problema principal es el sabor o el olor del agua, el carbón activado puede ser una opción adecuada.
Cuando se necesita reducir sales disueltas, partículas, material orgánico, bacterias y pirógenos, la ósmosis inversa ofrece un tratamiento más amplio, aunque con mayor complejidad, precio, instalación y mantenimiento.
Volumen de consumo
Una jarra puede ser suficiente para hogares con un consumo moderado y con otras fuentes de agua disponibles.
Un depósito con dispensador permite almacenar un volumen superior y disponer del agua filtrada mediante un grifo integrado.
Un filtro de grifo resulta práctico para obtener agua bajo demanda sin llenar manualmente un depósito.
Para instalaciones de embotellado, oficinas grandes o centros de producción, la capacidad de filtración por hora y por día es un criterio prioritario.
Instalación y mantenimiento
Si tenemos en cuenta la complejidad y coste de la instalación y mantenimiento de cada purificador, los más sencillos y económicos son los filtros de jarra o depósito, y los de grifo.
Los equipos de ósmosis inversa y los sistemas industriales de microfiltración requieren una planificación más precisa, instalación especializada y programas de mantenimiento definidos.
Una vez excedida la capacidad de cada filtro del purificador de agua, es absolutamente indispensable reemplazarlo.
Depende del tipo de purificador. En el caso de los de jarra, cada cartucho tiene una vida útil de cuatro semanas, mientras que los de grifo pueden durar hasta seis meses.
| Criterio | Qué se debe valorar |
|---|---|
| Calidad del agua | Dureza del agua, estado de las tuberías y sustancias presentes |
| Consumo del hogar | Volumen de agua y número de personas |
| Tipo de instalación | Jarra, depósito, grifo, ósmosis inversa o sistema industrial |
| Mantenimiento | Sustitución de cartuchos, limpieza, desinfección y retrolavado |
| Espacio disponible | Dimensiones del equipo y ubicación en casa, oficina o planta |
| Coste operativo | Filtros, energía, productos químicos, agua y mano de obra |
Alternativas al purificador
Una de las alternativas al uso de purificadores de agua es comprar agua embotellada en plástico.
Esta puede ser agua mineral natural o agua de manantial.
Por otro lado, existen también empresas que entregan a domicilio agua en botellas de cristal.
Una vez que la consumes, la propia empresa pasa nuevamente por tu casa para recoger las botellas, rellenarlas y remitírtelas nuevamente.
Es una alternativa más ecológica a la de consumir agua embotellada en plástico.
La elección entre un purificador, el agua embotellada en plástico y el suministro en botellas de cristal depende del consumo, el espacio disponible, los costes recurrentes, la comodidad y las preferencias medioambientales.
Cómo funciona una planta de ósmosis inversa | Planta de filtración de agua | Modelo de planta de ...
tags: #purificador #de #agua #manantial
Publicaciones populares:
- Filtros para objetivos y sus usos en fotografía
- Filtro de aire de acondicionador: especificaciones técnicas y mantenimiento
- Ventajas del agua filtrada Perea
- Referencia bíblica del fuego purificador
- Cómo usar agua destilada para periquitos: guías y cuidados