El agua de Bejís es un agua mineral natural de mineralización débil, con un residuo seco de aproximadamente 160 mg/l a 180 ºC. En los datos de composición química disponibles también figura un valor de 159 mg/l, mientras que otras referencias indican 167 mg/l; en todos los casos se mantiene dentro del perfil de agua oligométrica y de escasa mineralización.
Se considera un agua oligométrica cuando el residuo seco que queda después de la evaporación es inferior a 500 mg/l, por lo que con 160 mg/l, nuestra agua presenta un excelente resultado. El agua de Bejís, por su composición físico química, tiene unas cualidades apreciables de sabor y exquisita finura.
Qué significa el residuo seco del agua de Bejís
El residuo seco es la cantidad de sustancias minerales que permanece después de evaporar el agua a una temperatura determinada, en este caso a 180 ºC. Este índice permite conocer de forma general el grado de mineralización del agua.
El Agua de Bejís se recomienda, entre otras cosas, por su mineralización débil, con escaso residuo seco (160 mg/l). Su excelencia se denota, entre otras cosas, por su oligonometría de mineralización débil, con escaso residuo seco (160 mg/l a 180 ºC).
El agua de Bejís es una de las más reconocidas de toda la Comunidad Valenciana; su origen proviene del manantial Los Cloticos de Bejís (Castellón). Destaca por su oligonometría de mineralización débil, con escaso residuo seco (167 mg/l a 180 ºC) que dentro de los 500 mg/l ofrece un excelente perfil microbiológico.
Composición química del agua de Bejís
La composición química publicada muestra una cantidad reducida de sales minerales y un equilibrio entre sus principales componentes. Los valores expresados en miligramos por litro permiten observar la presencia de bicarbonatos, sulfatos, cloruros, sílice, calcio, magnesio y sodio.
| Componente | Valor |
|---|---|
| Residuo seco (180 ºC) | 159 mg/l |
| Bicarbonato (CO3H) | 163 mg/l |
| Sulfatos (SO4) | 16 mg/l |
| Cloruros (CI) | 5.3 mg/l |
| Sílice (SIO2) | 4.3 mg/l |
| Calcio (CA++) | 47 mg/l |
| Magnesio (Mg++) | 6.2 mg/l |
| Sodio (Na+) | 2.8 mg/l |
Los otros valores que queremos resaltar son; su contenido en calcio (47,1 mg/l) y su contenido en magnesio (5,6 mg/l) por lo que está clasificada como agua de escasa dureza. Los otros valores que queremos resaltar son; su contenido en calcio (46 mg/l) y su contenido en magnesio (6,7 mg/l), por lo que está clasificada como agua de escasa dureza.
Su equilibrio en calcio (46 mg/l) y magnesio (6,7 mg/l) la hace una opción saludable y de exquisito sabor. El Agua de Bejís, por su composición fisico-química, tiene unas cualidades apreciables de sabor y exquisita finura.
Contenido en sodio
Otra cualidad es su bajo contenido en sodio, «especialmente indicada para dietas pobres en sodio», pues con sus 2,8 mg/l está muy lejos del límite que la legislación establece para otorgar este calificativo, (20 mg/l). Este índice determina la sal que tiene el agua.
Con solo 167 mg/l de residuo seco y 2,8 mg/l de sodio, es perfecta para dietas bajas en sal, nutrición infantil y personas con hipertensión. El Agua de Bejís se recomienda para la nutrición infantil, para las personas mayores y para personas con problemas de hipertensión.
Asimismo, posee una composición altamente equilibrada, lo que facilita su eliminación del organismo, confiriéndole diversas propiedades diuréticas importantes para personas con problemas de retención de líquidos o dietas de adelgazamiento.
En otra referencia aparece un contenido de sodio de 3,1 mg/l, con lo que es idónea para dietas pobres en sodio: hipertensos, ancianos, alimentación infantil, etc. Los distintos valores publicados mantienen la misma característica general: un contenido muy bajo de sodio.
Mineralización débil y dureza del agua
La mineralización débil significa que el agua contiene una cantidad reducida de sales minerales disueltas. En el caso del agua de Bejís, esta característica se relaciona principalmente con su bajo residuo seco y con sus reducidos niveles de sodio, sulfatos y cloruros.
El contenido de calcio y magnesio permite clasificarla como agua de escasa dureza. Esta composición contribuye a que el agua resulte equilibrada y agradable para el paladar.
El agua de Bejís es equilibrada y muy agradable para el paladar, emerge del manantial de Los Cloticos y su historia está ligada a la de la población de Bejís, en el corazón del Alto Palancia, en un bello paraje. Este agua, considerada fuente de vida, es de mineralización débil, lo que la convierte en muy recomendable para su uso y consumo.
Origen y características del manantial Los Cloticos
El agua de Bejís emerge del manantial de Los Cloticos, situado a escasos cinco kilómetros de la localidad de Bejís. La planta envasadora se encuentra ubicada junto al nacimiento.
La exquisitez del agua de Bejís se acrecienta cuando es embotellada directamente desde el nacimiento de Los Clóticos, donde se encuentra ubicada la Planta Envasadora, a escasos cinco kilómetros de la localidad de Bejís, que con un impecable proceso industrial, mimado por profesionales que ofrecen como garantía su saber hacer, obtiene como resultado un producto de primera calidad.
Otra característica es su elevado grado de pureza, puesto que en el punto de emergencia mana a una temperatura de 12,4 ºC constante, lo que indica la gran profundidad por la que discurre el agua.
Proceso desde el manantial hasta el envase
El proceso se ha definido como «Del manantial a la boca». El agua de Bejís se embotella sin sufrir ningún tipo de tratamiento que altere las características que presenta en su punto de emergencia.
El agua es conducida a la embotelladora por gravedad desde el punto de emergencia hasta los depósitos, en los que se decanta de manera natural y desde donde pasa a los circuitos de llenado para su envasado.
En todo este proceso no se somete a ningún tipo de filtración, proceso de separación de componentes, esterilización, ni cualquier otro tratamiento cumpliendo así con exactitud lo establecido en la legislación vigente para aguas minerales.
Esta peculiaridad «Del manantial a su boca» es un excelente reflejo del grado de pureza y calidad del Agua de Bejís.
¿Cómo se embotella agua de un manantial?
Uso y consumo
El agua de Bejís, por su bajo residuo seco y su escasa mineralización, está orientada al consumo diario. Su bajo contenido en sodio la hace especialmente adecuada para quienes deben prestar atención a la ingesta de sal dentro de su alimentación.
También se considera apta para la alimentación infantil. El Agua Mineral Natural baja en sodio y apta para alimentación infantil figura entre sus características principales.
El bajo contenido mineral, la escasa dureza y el equilibrio entre calcio y magnesio se relacionan con un sabor suave y una sensación ligera en boca. El agua de Bejís, por su composición fisico química, tiene unas cualidades apreciables de sabor y exquisita finura.
Presentaciones
- Agua de Bejís Botella Pack 24×0,5 l.
- Este producto está formado por 24 botellas y es indivisible, cada unidad tiene 500 ml de capacidad.
- Agua Mineral Bejís Bidón 20 l.
- Bidón retornable.
- Agua Mineral Bejís Bidón 13 l.
- Bidón retornable.
El envase PET, en inglés Poly Ethylene Terephthalate, es de plástico completamente reciclable, para deshacerse del mismo, por favor use los contenedores habilitados para ese fin.
Distribución y presencia del agua de Bejís
La gestión es municipal y su distribución se lleva a cabo a través de profesionales. El Agua de Bejís, dependiente del Ayuntamiento, es más que una empresa, es una realidad social consolidada que ofrece trabajo directo a 32 personas, e indirecto a muchas más: transportistas, distribuidores o comerciales.
El agua se comercializa desde 1929 hasta la actualidad, sin contar el paréntesis que hubo entre 1929 y 1941. Se distribuye en casi toda la provincia. Además, en el ámbito estatal está presente en la zona centro, Andalucía, Baleares o Murcia, entre otros puntos.
El origen del agua de Bejís se encuentra en el manantial Los Cloticos, en el término de Bejís, Castellón. Su perfil se define por la mineralización débil, el residuo seco próximo a 160 mg/l a 180 ºC, el bajo contenido en sodio y la escasa dureza.
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