La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) evalúa la calidad del agua purificada mediante pruebas microbiológicas, fisicoquímicas, de contenido neto y de veracidad en el etiquetado. En los análisis de agua embotellada, marcas como Bonafont, Ciel, Epura, Nestlé Pureza Vital, Peñafiel y Santa María aparecen entre las opciones que cumplieron con los estándares revisados, aunque los resultados pueden variar según el estudio y la presentación analizada.
En el caso de los purificadores domésticos, Profeco revisa aspectos como la reducción de microorganismos, los componentes del equipo, la capacidad del receptor y el desempeño después de filtrar agua de la red. Los consumidores deben verificar el cumplimiento de las normas sanitarias, respetar la vida útil del filtro y mantener una limpieza adecuada del dispositivo.
Qué analiza Profeco para determinar la calidad del agua
La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) realizó estudios de calidad que analizan diversos aspectos del agua embotellada, lo que incluye la verificación del estándar de la etiqueta, la verificación del contenido neto y el análisis microbiológico para garantizar que el agua esté libre de patógenos, además de realizar pruebas fisicoquímicas para asegurar que el agua cumpla con los estándares establecidos como pH y sólidos disueltos totales, entre otros.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) mantiene bajo estricta vigilancia el mercado del agua embotellada en el país. A través de los análisis de su Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, la institución evalúa de manera constante si las marcas cumplen con las normas oficiales mexicanas de sanidad, contenido neto y veracidad en su etiquetado.
En las pruebas microbiológicas y fisicoquímicas, el organismo revisó minuciosamente que cada producto respetara las normas de calidad y seguridad vigentes para el consumo de la población. Los laboratorios de la institución sometieron a diversas marcas comerciales a pruebas estrictas para detectar la presencia de bacterias o microorganismos que puedan poner en riesgo la salud pública.
Aspectos revisados en el agua embotellada
- Información comercial.
- Contenido neto.
- pH.
- Minerales.
- Calidad sanitaria.
- Alcalinidad.
- Presencia de microorganismos patógenos.
- Correspondencia entre la información de la etiqueta y las características reales del producto.
Ante esto, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) realizó estudios de calidad que analizan diversos aspectos del agua embotellada, lo que incluye la verificación del estándar de la etiqueta, la verificación del contenido neto y el análisis microbiológico para garantizar que el agua esté libre de patógenos, además de realizar pruebas fisicoquímicas para asegurar que el agua cumpla con los estándares establecidos como pH y sólidos disueltos totales, entre otros.
Marcas de agua embotellada con mejores resultados
De acuerdo con los estudios realizados por PROFECO, las marcas de agua embotellada de mejor calidad en México, que han pasado todas las pruebas de calidad antes mencionadas, son Peñafiel, Bonafont, Ciel y Nestlé Pureza Vital.
Según los resultados de estos estudios, algunas de las marcas de agua embotellada que cumplen con los más altos estándares de calidad en México son:
- Peñafiel
- Bonafont
- Ciel
- Nestlé Pureza Vital
En el segmento de agua natural purificada de consumo masivo, las principales marcas del mercado pasaron las pruebas microbiológicas y físico-químicas de la Profeco, demostrando estar completamente libres de microorganismos patógenos y cumplir con el volumen prometido.
Las marcas con mejor desempeño y cumplimiento normativo incluyen:
- Bonafont
- Ciel
- Epura
- Santa María (agua de manantial)
- Nestlé Pureza Vital
- Peñafiel (agua purificada y mineral natural)
Luego de concluir el análisis, marcas comerciales como Bonafont, Ciel y Epura se posicionaron a la cabeza al registrar los mejores resultados y aprobar sin problema cada uno de los requisitos de la evaluación. El reporte detalla que estos sellos destacaron precisamente por cumplir de forma estricta con las pautas de pureza.
Además, se confirmó que su composición es segura y que están completamente libres de bacterias u otros microorganismos que pongan en riesgo el bienestar de las familias.
Cómo interpretar estos resultados
Más que declarar una sola marca ganadora, la Profeco determina cuáles son las opciones más seguras y cuáles incurren en prácticas engañosas o riesgos sanitarios para los consumidores.
Al estar todas aprobadas bajo los mismos estándares de seguridad, la Profeco señala que la elección del consumidor debe basarse en la preferencia de sabor (el cual varía según el balance de minerales de origen) y en el precio, buscando la opción más económica.
| Aspecto | Qué significa para el consumidor |
|---|---|
| Calidad microbiológica | El agua debe estar libre de bacterias y microorganismos patógenos. |
| Calidad fisicoquímica | El producto debe cumplir con parámetros como pH, minerales y sólidos disueltos totales. |
| Contenido neto | La cantidad declarada en el envase debe corresponder con el contenido real. |
| Etiquetado | La información debe ser veraz y no inducir a error. |
Por qué se consume tanta agua embotellada en México
Si bien el agua que llega a los hogares está limpia, los sistemas de almacenamiento y tuberías internas en los hogares son muy susceptibles a contaminación, además de que sus dueños descuidan la limpieza y mantenimiento de las cisternas y tinacos del país.
Aunque el agua que llega a los hogares suele ser potable, los sistemas de almacenamiento (tinacos y cisternas) y las tuberías internas a menudo son propensos a la contaminación. A esto se suma la falta de mantenimiento por parte de los usuarios, lo que ha llevado a que una gran parte de la población mexicana prefiera comprar agua embotellada.
El agua potable en México y otros países pasa por procesos de tratamiento, pero no siempre llega completamente limpia al grifo. El agua puede contaminarse en su trayecto por tuberías viejas, depósitos mal sellados o por la presencia de bacterias, metales pesados y sedimentos.
Algunos especialistas consideran que tres factores influyen en el elevado consumo de agua embotellada en el país:
- La poca confiabilidad en los sistemas operadores de agua.
- El incremento del acceso y la conveniencia del agua embotellada.
- La falta de una estructura regulatoria que controle esta industria creciente.
Diversos expertos coinciden en que hay tres factores clave detrás de este elevado consumo de agua embotellada en el país:
- La percepción de poca fiabilidad en los servicios de agua potable.
- El fácil acceso y la conveniencia de comprar agua embotellada en cualquier lugar.
- La ausencia de una regulación más estricta para la industria del agua embotellada, que está en constante crecimiento.
En 2020 México fue el principal consumidor de agua embotellada en el mundo, pese a que le cuesta 108 veces más de lo que gastaría si paga el servicio del agua potable que ofrecen los organismos públicos.
Según un informe del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), en los hogares mexicanos se terminan desembolsando entre 5 y 10 por ciento de sus ingresos en agua embotellada al mes.
La falta de información ha sido decisiva para los consumidores mexicanos, quienes constituimos el mercado número uno a nivel mundial de este producto, ya que en cada hogar mexicano se consumen en promedio 4 litros de agua embotellada por día y al menos 80 garrafones al año.
El agua alcalina y las afirmaciones no comprobadas
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), a través del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, realizó un estudio de calidad a 22 presentaciones de aguas alcalinas, aplicándoles 2,094 pruebas.
Se concluyó que 19 de esos 22 productos ofrecen en sus etiquetas al consumidor beneficios no demostrados, por lo que Profeco envió requerimientos de información para que soporten y documenten científicamente lo que prometen.
Los aspectos analizados fueron información comercial, contenido neto, el pH, minerales, calidad sanitaria y la alcalinidad.
En la revisión, no se encontraron estudios científicos que demuestren o establezcan diferencias entre el agua para consumo humano de uso generalizado y la denominada “agua alcalina”.
En el mismo estudio, la Profeco aprovechó para aclarar el panorama sobre las famosas aguas alcalinas, asegurando que no hay estudios ni bases científicas sólidas que comprueben las ventajas milagrosas que prometen las marcas en comparación con el agua purificada de siempre.
El organismo especializado señala que, aunque la publicidad de estos productos presuma un nivel de pH más alto y propiedades extraordinarias, esto no se traduce en un mayor valor nutricional ni en una hidratación superior.
Ejemplos de declaraciones cuestionadas
En los productos se encontraron leyendas que ofrecen beneficios que no se demuestran, tales como Alcalinízate, Oxigénate, Equilibra el pH, Equilibra tu salud, Neutraliza radicales libres, Elaborada de manera 100% natural, Fortalece el sistema inmune. Elimina la acidez, Desintoxica, Mantén el pH de tu cuerpo en balance, Agua única y de carácter, Elimina toxinas, Esencial para el equilibrio de tus células, Hidratación inteligente, Hidrátate de forma eficaz manteniendo tu cuerpo en equilibrio.
En el estudio se detectó incumplimiento al inciso 6.3.4 y 4.1.1 de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria, que indican: 6.3.4 “No se podrán hacer declaraciones de propiedades cuando se pretenda atribuir al producto características que no contiene o posee ni declaraciones asociadas a la disminución o reducción de riesgo de enfermedad” y 4.1.1 “La información contenida en las etiquetas de los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados debe ser veraz y describirse y presentarse de forma tal que no induzca a error al consumidor con respecto a la naturaleza y características del producto”.
Marcas que SÍ cumplen (pH y contenido real): Essential 10, Keas, Manantial Purificada y Veen.
Marcas señaladas con anomalías: Alcalina Water, Awa Hydrate, Janos, Enbizz y Zoé Water.
Estas marcas presentaron discrepancias entre el pH anunciado y el real, o bien mostraron leyendas de salud no comprobables en sus etiquetas.
Profeco aconseja no gastar de más en estos productos, ya que el agua purificada convencional cumple exactamente la misma función hidratante sin afectar el bolsillo.
Purificadores domésticos analizados por Profeco
Tener un filtro de agua en casa conserva las propiedades del agua, protege tu salud al eliminar microorganismos y metales pesados que pueden causar enfermedades gastrointestinales y afectar órganos vitales.
Por ello, usar un filtro de agua doméstico se ha convertido en una medida de prevención esencial para cuidar la salud de toda la familia. Ante este panorama, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó las opciones del mercado para determinar el mejor producto, junto con las mejores presentaciones.
Bacterias como E. coli o Salmonella pueden provocar diarreas, vómito y deshidratación, especialmente en niños y adultos mayores. Un filtro de buena calidad ayuda a retener estos patógenos, reduciendo el riesgo de infecciones gastrointestinales.
“Los sistemas que proveen el servicio de agua potable deben asegurar y preservar su calidad hasta la entrega a las personas consumidoras. No obstante, el agua pudiera llegar a contaminarse por tuberías, cisternas o tinacos en mal estado, con sustancias químicas, bacterias u otros microorganismos que ocasionen daños a la salud”, aclara Profeco.
Los filtros eliminan el cloro y otras impurezas que alteran el sabor. Vale la pena resaltar que el agua más limpia y agradable al paladar favorece el hábito de hidratación, lo que mejora la digestión, la circulación y la temperatura corporal.
Factores evaluados en los purificadores
Por esta razón, los factores analizados en cada producto fueron:
- Componentes usados en los equipos para la purificación.
- Capacidad del receptor de agua filtrada.
- Desempeño a la salida del equipo después de pasar el agua de red por el purificador.
- Otros componentes utilizados.
Cabe señalar que todos los filtros que fueron estudiados funcionan con gravedad.
La Profeco contempló 5 productos de marcas de circulación nacional, con ello determinó que el mejor es: ECOFILTRO Purificador y dispensador de agua, elaborado en Guatemala.
Otra opción más económica es: UNILEVER PURE-IT Purificador de Agua para el Hogar / Pure-it® Compact / del país India.
Purificadores que no cumplieron los criterios establecidos
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha revelado los resultados de un estudio exhaustivo sobre la calidad de purificadores de agua disponibles en el mercado mexicano. Tras analizar 435 pruebas y evaluar diversos aspectos como la reducción bacteriana, la Profeco ha determinado que tres purificadores de agua no cumplen con los estándares establecidos en la Norma Oficial Mexicana 244.
Las marcas en cuestión son:
- Pura Somos Agua con su jarra Bali fabricada en China.
- Avera con los modelos purificador de agua PA5L, hecho en Corea del Sur.
- Avera: jarra purificadora, JPA01, fabricada en China.
Estos productos no alcanzaron la eficiencia requerida en la reducción de microorganismos mesófilos aerobios (95%) y coliformes totales (99.9%), según lo establecido en la norma.
La presencia de bacterias en el agua puede representar un riesgo para la salud. Es por ello que la Profeco hace un llamado a los consumidores a ser cautelosos al momento de adquirir un purificador de agua y a verificar que cumpla con las normas sanitarias establecidas.
Recomendaciones de Profeco para usar un purificador
- Instalación: Instalar el filtro con las manos limpias y siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Agua de la llave: Utilizar agua de la llave y evitar almacenar agua purificada por largos periodos.
- Vida útil: Suspender el uso del purificador una vez que ha alcanzado su vida útil.
- Limpieza: Lavar el filtro regularmente conforme a las indicaciones del fabricante.
- Temperatura: Evitar el uso de agua extremadamente fría o caliente.
- Ubicación: Colocar el purificador lejos de fuentes de calor.
Ante esta situación, es fundamental que los consumidores estén informados y tomen decisiones responsables al momento de elegir un purificador de agua. Al adquirir este tipo de productos, es recomendable verificar que cuenten con las certificaciones correspondientes y comparar las características de diferentes modelos.
Garrafones de plantas rellenadoras locales
Finalmente, la Profeco ha emitido alertas respecto a las pequeñas plantas purificadoras independientes o locales. A diferencia de las grandes empresas que cuentan con procesos de lavado automatizados y herméticos, los estudios microbiológicos han revelado que un porcentaje considerable de los negocios locales de llenado presentan deficiencias en la sanitización de los envases, detectándose en algunos casos la presencia de bacterias coliformes.
Si se opta por consumir agua de plantas rellenadoras locales para economizar, el consumidor debe vigilar que el establecimiento cuente con instalaciones visiblemente higiénicas, filtros en regla y que realice un lavado interior minucioso del garrafón antes del llenado.
Impacto ambiental del consumo de agua embotellada
Optar por un filtro doméstico es una decisión ecológica, puesto que cada año, millones de botellas de plástico terminan en vertederos o en el mar. Usar un filtro contribuye a disminuir la contaminación ambiental y también el gasto familiar en agua embotellada.
Una botella de plástico tarda en degradarse hasta 500 años, de acuerdo con datos obtenidos por Greenpeace España; al estar presentes tanto tiempo en los océanos, los animales marinos pueden quedar atrapadas en las botellas o confundirlas con comida que en realidad no los nutre y les produce la muerte.
Además, en el informe “Impacto de la contaminación por plástico en áreas naturales protegidas mexicanas” de la filial mexicana de dicha organización social, se afirma que la degradación del hábitat ocasionada por este tipo de basura tiene impactos graves en la biodiversidad de varios puntos críticos puesto que los arrecifes de coral, manglares y pastos marinos son sitios de crianza para casi todas las especies marinas.
Este estudio encontró que de los residuos plásticos hallados en las costas de ocho áreas naturales protegidas mexicanas (superficie, columna de agua y fondo marino), 6 por ciento corresponde a botellas.
Normas utilizadas en el estudio de aguas alcalinas
El estudio se llevó a cabo del 13 de noviembre de 2018 al 15 de febrero de este año, las normas que se emplearon como referencia en el estudio son la NOM-002-SCFI-2011.Contenido Neto-Tolerancias y Métodos de Verificación; NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria; NOM-086-SSA1-1994, Bienes y servicios. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. Especificaciones nutrimentales; y NOM-201-SSA1-2015, Productos y servicios. Agua y hielo para consumo humano, envasados y a granel. Especificaciones sanitarias.
Todos los detalles del estudio se pueden encontrar en la Revista del Consumidor edición abril.
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