La desintoxicación o détox es un proceso natural que realiza nuestro organismo para eliminar sustancias tóxicas y perjudiciales.
Los órganos que trabajan son el hígado, los riñones, la piel, los pulmones y el intestino.
Una dieta depurativa para limpiar los riñones debe centrarse en facilitar la hidratación, favorecer una alimentación equilibrada y reducir el consumo de productos que pueden sobrecargar el organismo. Los riñones son órganos esenciales, pero no necesitan métodos extremos para cumplir sus funciones.
Qué función cumplen los riñones en la depuración del organismo
Los riñones son muy importantes pues es otro filtro sanguíneo, además mantienen el pH ligeramente alcalino para poder solubilizar las toxinas ácidas.
El hígado filtra la sangre y procesa las toxinas para poder ser eliminadas por la orina, bilis, heces, respiración o transpiración.
El sistema linfático tiene un gran papel en las dietas depurativas pues arrastra las toxinas acumuladas en los tejidos y que son movilizadas por la dieta depurativa.
La piel, los pulmones y el intestino también participan en los procesos naturales de eliminación del organismo.
Qué es una dieta depurativa
Hipócrates, el padre de la Medicina moderna, afirmaba que el cuerpo necesita descanso físico y químico, por lo que se le considera el padre de las Dietas Depurativas.
Los beneficios de una dieta depurativa son notables siempre que mantengas la rutina durante al menos una semana.
Lo primero es decidir cuántos días vas a hacer la depuración.
Una dieta depurativa no debe plantearse como una restricción extrema ni como un sustituto de una alimentación completa. Su objetivo es recuperar una rutina ordenada, dar prioridad a los alimentos frescos y mantener una hidratación adecuada.
Alimentos que pueden ayudar a una alimentación depurativa
Crucíferas, ajo, cebolla y rábano
Hay ciertos alimentos, que por su composición, contribuyen a la depuración del organismo.
Por ejemplo, las crucíferas contienen sulforafano, un compuesto rico en azufre que ayuda al hígado a eliminar toxinas.
De igual manera, el rábano, el ajo o la cebolla también contienen azufre y ayudan a depurar.
Entre las verduras crucíferas se encuentran la coliflor, el repollo, la col rizada y otras variedades de coles.
Vegetales antioxidantes
Por su parte, los alimentos con alto poder antioxidante pueden influir en la capacidad de las células para desintoxicarse.
Entre ellos se encuentran los vegetales de hoja verde, la remolacha, los espárragos o los cítricos.
Estos alimentos aportan vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que pueden formar parte de una dieta variada.
Alimentos frescos y de temporada
Para ayudar a tus órganos responsables de la eliminación de toxinas durante tu dieta depurativa, además de beber al menos 8 vasos de agua, incluye más fibra y vegetales frescos de temporada.
Si pueden ser orgánicos mejor porque aportan más micronutrientes, que funcionan como cofactores de las enzimas hepáticas de desintoxicación.
| Grupo de alimentos | Ejemplos | Interés dentro de la dieta |
|---|---|---|
| Crucíferas | Coliflor, repollo, col rizada | Contienen sulforafano y compuestos ricos en azufre |
| Vegetales de hoja verde | Lechugas, acelgas, espinacas, endivias | Aportan antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales |
| Alimentos ricos en azufre | Rábano, ajo, cebolla | Ayudan a depurar |
| Vegetales antioxidantes | Remolacha, espárragos | Pueden influir en la capacidad de las células para desintoxicarse |
| Cítricos | Naranja | Aportan vitaminas y pueden formar parte del desayuno |
Hidratación: la base para cuidar los riñones
Es imprescindible que bebas al menos 8 vasos de agua.
La hidratación contribuye a mantener una adecuada eliminación urinaria y debe distribuirse a lo largo del día.
Procura beber agua filtrada para eliminar los residuos de cloro y si puede ser alcalina.
Si te cuesta beber agua en invierno, puedes tomarla en forma de caldos o infusiones digestivas/depurativas.
Para facilitar su función es muy importante beber mucho y hacer algún masaje de drenaje linfático ascendente en círculos desde los tobillos hasta la ingle.
El agua debe ser la bebida principal de la dieta. Los caldos y las infusiones pueden ayudar a alcanzar la cantidad diaria cuando resulta difícil beber agua sola.
Qué conviene reducir durante una dieta depurativa
La alimentación depurativa debe priorizar los alimentos frescos y limitar los productos que suelen asociarse con una alimentación desequilibrada.
- El azúcar.
- Las frituras.
- Los ultraprocesados.
- El alcohol.
Reducir estos productos permite organizar mejor las comidas y dejar espacio a los vegetales, la fibra, las proteínas y el agua.
El alcohol y los residuos pueden metabolizarse con ayuda de alimentos que contienen enzimas, cisteína y vitaminas del grupo C y B.
Cómo organizar el día de una dieta depurativa
Al comenzar el día
Comienza el día con un vaso de agua templada con 3-4 gotas de limón para iniciar el vaciado intestinal, estimular la vesícula y equilibrar el ph interno.
Desayuno
Para ayudar a eliminar toxinas incluye en el desayuno una naranja entera y una tortilla francesa o huevos revueltos.
La naranja entera conserva la fibra de la fruta, mientras que la tortilla francesa o los huevos revueltos aportan proteínas.
Comidas principales
Incluye más fibra y vegetales frescos de temporada.
Combina vegetales variados con una fuente de proteínas y prepara los alimentos con técnicas sencillas.
Los alimentos frescos pueden consumirse en ensaladas, cremas, caldos, salteados o preparaciones cocinadas.
Entre comidas
Recuerda que tras una dieta depurativa, debes adoptar un estilo de vida sano, cocinando más en casa, haciendo las 5 comidas, desayunando con proteína y haciendo ejercicio a diario.
Batidos verdes y smoothies
Los smoothies o batidos verdes son una gran ayuda, después de una época de excesos.
Puedes sustituir una comida por un Green Smoothie.
Los batidos verdes son una alternativa más saludable que los zumos ya que mantienen la fibra de los vegetales.
Puedes utilizar distintas hojas verdes como distintas variedades de lechugas, acelgas, coliflor, col rizada, berza, grelos, endivias, espinacas, hojas de remolacha, de zanahoria, apio, perejil, albahaca, cilantro, etc.
Entre las opciones disponibles se encuentran las hojas verdes, el apio, el perejil, la albahaca, el cilantro y las hojas de remolacha o de zanahoria.
Ingredientes para un batido verde
- Distintas variedades de lechugas.
- Acelgas.
- Col rizada.
- Espinacas.
- Apio.
- Perejil.
- Albahaca.
- Cilantro.
- Hojas de remolacha.
- Hojas de zanahoria.
Los batidos verdes conservan la fibra de los vegetales, a diferencia de los zumos, que pueden perder parte de ella durante la preparación.
Caldo depurativo de verduras
Ingredientes
- Media lechuga.
- 2 puerros.
- 2 zanahorias.
- 1 calabacín pequeño.
- 1 rama de apio.
- 2 nabos.
- ½ repollo verde.
- Tomillo.
- Laurel.
- Estragón.
Preparación
Lleva a ebullición en 2 litros de agua sin sal y mantén a fuego lento 40 minutos.
Este caldo puede tomarse como alternativa al agua durante los meses fríos o incorporarse a una alimentación con más verduras y líquidos.
Suplementos y productos depurativos
También pueden utilizarse suplementos detox a base de alcachofa, cardo mariano, boldo, diente de león, té verde, chlorella o homeopáticos como Lymphomyoset y Berberis.
Los suplementos no sustituyen el agua, los alimentos frescos ni una alimentación variada.
Antes de utilizar suplementos, especialmente si existe una enfermedad renal, se toman medicamentos o hay otras condiciones de salud, es importante consultar con un profesional sanitario.
Actividad física y sistema linfático
El sistema linfático tiene un gran papel en las dietas depurativas pues arrastra las toxinas acumuladas en los tejidos y que son movilizadas por la dieta depurativa.
A través del sudor, la actividad física puede contribuir a la circulación y descongestiona a los órganos.
Para facilitar su función es muy importante beber mucho y hacer algún masaje de drenaje linfático ascendente en círculos desde los tobillos hasta la ingle.
Recuerda que tras una dieta depurativa, debes adoptar un estilo de vida sano, cocinando más en casa, haciendo las 5 comidas, desayunando con proteína y haciendo ejercicio a diario.
SACÚDETE ASÍ y ELIMINARÁS LA HINCHAZÓN en Todo Tu Cuerpo
Hábitos que ayudan a mantener una rutina saludable
- Cocinar más en casa.
- Hacer las 5 comidas.
- Desayunar con proteína.
- Incluir fibra y vegetales frescos de temporada.
- Beber al menos 8 vasos de agua.
- Hacer ejercicio a diario.
- Reducir el azúcar, las frituras, los ultraprocesados y el alcohol.
Si sigues estos consejos tus órganos de eliminación se activarán y realizarán sus funciones depurativas con mayor eficiencia.
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