El agua es uno de los recursos naturales más importantes del planeta y su presencia resulta imprescindible para la vida. Sin embargo, con el agua potable no siempre tenemos acceso a un producto de calidad ya que sus características varían mucho de un lugar a otro.
La verdad es que el agua del grifo varía dependiendo del lugar donde la bebamos. Hay regiones en la que está buena y prácticamente no tiene sabor mientras que en otras es totalmente imbebible. Un filtro de agua es una solución estupenda para mejorar sus propiedades, garantizar su higiene e invertir en un futuro libre de envases plásticos.
Alberto Chicote y el reto del agua más rica
El prestigioso chef y presentador de televisión, Alberto Chicote, es el embajador de BWT, Best Water Technology, la compañía especializada en tecnología de tratamiento y filtrado de agua de grifo.
BWT ha lanzado un reto a su embajador, Alberto Chicote, que le conducirá a diferentes ciudades del país para conocer cuál es el ‘agua más rica’, en respuesta a la preocupación de la gente sobre el sabor del agua de grifo y tras valorar dónde esa preocupación es más fuerte.
Para Chicote es todo un reto porque es una aventura en la que se combinarán parajes emblemáticos, ingredientes naturales, recetas escondidas, etc.
El reto incluye explorar ciudades como Barcelona, Málaga y Valencia a través de una serie de capítulos online que se emitirán a partir de finales de junio.
Chicote explicó que una de las cosas más curiosas que ha hecho últimamente ha sido una cata de agua del grifo procedente de diferentes ciudades.
La procedencia mayoritaria de los comentarios es de Barcelona, Madrid, Valencia y Andalucía, destacando que el agua del grifo de Madrid tiene una muy buena reputación y sus habitantes están muy orgullosos de ello. Por el contrario, el agua de grifo en Cataluña y la Comunidad Valenciana tiene peor reputación y se alude a lo mala que es.
Por qué filtrar el agua del grifo
Cada vez somos más conscientes de la calidad del agua que consumimos y más exigentes con sus características de composición. Las cuestiones de salud e higiene han pasado a un plano prioritario en nuestras rutinas y prestamos más atención a los agentes contaminantes que podrían afectar a nuestra salud a largo plazo.
Frente a estas circunstancias, es habitual recurrir al agua embotellada para hacerse con un producto seguro. Pero esta no es la única alternativa. ¿Has oído hablar del agua filtrada?
La filtración y la purificación de agua se presentan como dos soluciones interesantes para quienes exigen las más altas garantías de salubridad.
La ciencia y la tecnología han avanzado de manera notable en todo lo referente a la obtención de un producto libre de partículas sólidas (filtrado) y de sustancias que dependiendo de su nivel de concentración podrían suponer un riesgo para la salud (purificado).
Aunque existen matices entre la filtración y la purificación del agua, estos términos están cada vez más próximos. Hoy en día los objetivos de la ciencia están puestos en la obtención de agua de alta calidad y lista para el consumo aplicando todo tipo de procedimientos, lo que en ocasiones implica combinar diferentes métodos.
Principales tipos de filtros de agua
La eliminación de las partículas contaminantes del agua y la mejora de su calidad se pueden realizar a través de diferentes sistemas y agentes neutralizadores.
Carbón activado
Es un sistema de filtración a partir de bloques o granos de carbón con propiedades de absorción aumentadas.
Las partículas no deseadas en el agua se adhieren a estos por contacto y el producto resultante queda libre de contaminantes.
El carbón activado puede además eliminar el mal olor del agua y los principales químicos que dañan la salud de las personas.
Intercambio iónico
Consiste en el empleo de resinas iónicas en forma de granos esféricos.
Dependiendo de las particularidades de cada producto, el filtrado por intercambio iónico puede servir para descalcificar, reducir la salinidad o eliminar los nitratos del agua.
Ofrece prestaciones que por sí solos no ofrecen los filtros de carbón activado, por lo que es frecuente la integración de ambos sistemas.
Filtros cerámicos
El chorro de agua atraviesa un conducto recubierto con materiales cerámicos porosos que eliminan microorganismos y partículas en suspensión sin necesidad de recurrir a elementos químicos.
No son tan efectivos como los filtros de ósmosis inversa o los de carbón, pero es un método de filtrado tradicional que ha demostrado ser muy duradero.
Luz ultravioleta
La filtración del agua se lleva a cabo mediante pulsos de luz que atacan a las bacterias que puedan estar presentes en el líquido.
La desventaja de este sistema es que no sirve para atapar partículas sólidas, por lo que se recomienda su uso combinado con otros tipos de filtros de agua en los que se emplean mallas, membranas o químicos.
Ósmosis inversa
El filtrado de agua por osmosis es uno de los sistemas más populares junto a los filtros de carbón activado. De hecho, es habitual que se empleen de forma complementaria.
Los filtros osmosis inversa emplean membranas con microporos que, a modo de colador, impiden el paso de los sólidos disueltos en el agua ‘impura’ procedente de la toma.
El líquido limpio pasa a un nuevo depósito mientras que las impurezas retenidas se eliminan por el desagüe.
Conviene invertir en un equipo de ósmosis inversa de alta calidad para evitar la pérdida de agua durante el proceso.
| Sistema | Aplicación principal | Características |
|---|---|---|
| Carbón activado | Absorción de partículas y sustancias | Puede eliminar el mal olor y los principales químicos |
| Intercambio iónico | Descalcificación, reducción de salinidad y eliminación de nitratos | Se integra con frecuencia con el carbón activado |
| Filtros cerámicos | Eliminación de microorganismos y partículas en suspensión | Método tradicional y duradero |
| Luz ultravioleta | Control de bacterias | Debe combinarse con otros filtros para atrapar partículas sólidas |
| Ósmosis inversa | Retención de sólidos disueltos | Utiliza membranas con microporos y elimina las impurezas por el desagüe |
Filtrar agua con jarras y filtros BWT
El filtro BWT, con la exclusiva tecnología Magnesium Mineralizer, es el único que enriquece el agua de grifo con el magnesio, a la vez que reduce el contenido de cal y depura el cloro y las sustancias que deterioran el sabor.
Como resultado, el agua tiene un valor de pH casi neutro, lo que le otorga su sabor particularmente suave.
Un solo filtro MAXTRA+ te ofrece hasta 100L de agua filtrada de excelente sabor, y además ¡es una manera sostenible de mantenerte hidratado!
Las jarras y filtros BWT son idóneos para todos los hogares, así como otros entornos colectivos como oficinas, restaurantes, etc. y contribuye a la protección del medio ambiente a través del consumo diario de agua.
Éste se consigue gracias al agua filtrada y mineralizada con magnesio de BWT, verificado y probado por reconocidas empresas de inspección, como SGS Institute Fresenius.
Agua filtrada para cocinar
Dependiendo del agua que utilicemos para cocinar, el sabor de cada receta será más o menos sabrosa.
Y es que de la misma manera que compramos agua embotellada por considerarla mejor para beber, ¿por qué no utilizar una de más calidad para cocinar?
El chef acudió a Barcelona, junto a BWT, para preparar una receta con agua rica, sana y filtrada, gracias a las jarras de agua filtrada de la marca, que aportan ventajas en el consumo saludable y sostenible.
El chef realizó un sabroso plato de judías y gambas, y ofreció una degustación a todos los asistentes.
El plato se cocinó con agua de grifo enriquecida con magnesio, puesto que el proceso de filtrado de las jarras reducen también la dureza del agua, el contenido de cal y depuran el cloro y las sustancias que deterioran el sabor, con el objetivo de ofrecer un agua con un valor de pH casi neutro, lo que le otorga un gusto al paladar particularmente suave.
El sabor del agua también puede influir en el resultado de las preparaciones culinarias. “Desde luego, cualquier ingrediente es fundamental a la hora de elaborar un plato y, obviamente, el agua es fundamental en infinidad de platos. Siempre hemos escuchado que el agua es insípida, pero no es cierto, el agua sabe, mejor o peor, pero sabe, y esos sabores se trasladan a los platos sí o sí”, explicó Chicote.
Ventajas ambientales de filtrar agua
Además, los productos BWT contribuyen a la protección del medio ambiente y al ahorro del consumidor al no tener que transportar botellas de plástico a casa, evitando así los residuos que generan.
Con dicho mineralizador, “además del beneficio adicional del magnesio, BWT genera un disfrute sostenible del consumo al no tener que transportar botellas de plástico a casa», dice Gerald Steger, miembro de la junta de la compañía.
El 28 de julio de 2010, la Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU) reconocía como derecho humano el «derecho de acceso al agua potable».
Pero, ¿y qué hay de los derechos del agua? Ella también debe tenerlos, aunque casi nadie lo piensa.
Por ello, BWT ha decidido declarar los Derechos del Agua para protegerla y qué mejor que anunciarlos en este Día Mundial del Agua.
Porque el agua tiene derecho a no ser malgastada, a ser potable, a no ser contaminada, a ser accesible para todas las personas, a ser inagotable y a ser “más rica”.
Y respecto a esto último, BWT permite, con sus innovadores filtros, aportar minerales al agua de grifo para obtener un agua más rica y de calidad en casa sin dejar la huella ambiental del transporte de botellas y de los residuos de plástico.
Cómo gestionar mejor el consumo de agua
El disfrute inteligente del agua es bueno para la salud y el medio ambiente.
BWT (Best Water Technology) y Alberto Chicote se suman a la celebración del Día Mundial del Agua que este año se centra en explorar cómo la naturaleza puede ayudarnos a superar los desafíos que plantea el agua en el siglo XXI, debido entra otras razones, al crecimiento de la población mundial y a un mayor consumo, al incremento de la contaminación del agua y a la fuerte urbanización.
El conocido chef Alberto Chicote, embajador de BWT, es un firme defensor de la gestión eficiente del agua y de ofrecer un sabor óptimo.
“Animo a que en todos los hogares se haga un uso responsable del agua”, declara el chef con motivo de la celebración del Día Mundial del Agua.
Para ello recomienda:
- “no dejar correr el agua del grifo sin necesidad”;
- “no encender el lavavajillas hasta que no esté completamente cargado”;
- “fregar en un barreño de agua jabonosa y aclarar después con agua del grifo, y así gastar menos agua”.
En la cocina, la directriz principal es reducir el desperdicio y utilizar únicamente la cantidad necesaria.
“La directriz número 1 es desperdiciar la menor cantidad de agua posible, cocinar con el agua necesaria y nunca utilizar más agua de la que necesitamos”, señaló Chicote.
También es posible aprovechar el agua para varios usos: “Intentamos aprovechar en dobles usos parte del agua que utilizamos, por ejemplo, una parte del agua que resulta del hielo desecho de las piscinas de las mesas se utiliza para regar las plantas”.
Publicaciones populares:
- Funcionamiento de desmineralizadores de agua en laboratorio
- Componentes del filtro de agua en 3 etapas
- Guía de pinzas nasales para mascarillas: diferencias y usos
- Ventajas de los filtros hidrofóbicos
- Guía para conseguir el escudo Fire of the Firehawk