Para limpiar el filtro metálico de una cafetera, retíralo después de cada uso, elimina los restos de café y enjuágalo con agua caliente. Si está obstruido, déjalo en remojo durante 5-10 minutos en una mezcla de vinagre y agua a partes iguales o en agua caliente jabonosa, frota los orificios con un cepillo de cerdas suaves y acláralo muy bien antes de secarlo.
El bicarbonato ayuda a eliminar manchas, grasa y olores, mientras que el vinagre resulta especialmente útil cuando la obstrucción se debe a restos de café o depósitos minerales. No utilices estropajos metálicos ni productos abrasivos, porque pueden rayar el filtro y perjudicar el sabor del café.
Por qué es importante limpiar el filtro metálico
La pieza imprescindible de tu cafetera express es el filtro, su limpieza debe ser diaria justo después de cada preparación, ya que de lo contrario los restos de este se secarán y será más difícil de limpiar. En los dos casos, es necesario limpiar periódicamente la cafetera para evitar que se acumulen restos de café y aceites que pueden afectar al sabor del café.
El café es una sustancia natural aceitosa que se acumula en el interior de la máquina creando residuos que pueden provocar un sabor rancio y un olor desagradable. Cuando sentimos este olor, ya es un indicativo de que nuestra cafetera necesita un mantenimiento urgente.
Cuando la cal se concentra en los filtros y tubos, da como resultado que la cafetera tenga un mal funcionamiento y la calidad del café ya no será la mejor. Además, para evitar que partículas de café y cal se queden en el filtro, lo que provoca que la máquina no funcione correctamente y el sabor no sea el deseado, se debe hacer una limpieza general del circuito cada cierto tiempo.
Qué necesitas para limpiar el filtro
- Vinagre blanco: es el truco más usado para eliminar la cal y desinfectar.
- Bicarbonato de sodio: va genial para quitar restos de café o grasa y eliminar malos olores.
- Agua caliente: es imprescindible para enjuagar bien la cafetera y asegurarse de que no quedan restos de producto.
- Paño de microfibra o esponja blanda: sirven para limpiar las superficies sin rayarlas.
- Cepillo de cerdas suaves: ayuda a limpiar filtros, boquillas y zonas estrechas.
El café molido puede quedarse en los pequeños agujeros del filtro, especialmente si usas una molienda demasiado fina. Si ves que algunos agujeros siguen obstruidos, puedes ayudarte con un cepillo de dientes limpio que uses solo para la cafetera.
Precauciones antes de empezar
Si la cafetera es eléctrica, desenchúfala antes de limpiarla. Deja que se enfríe. Las partes metálicas conservan el calor durante un buen rato.
Comprueba qué piezas se pueden desmontar. Los componentes internos de las cafeteras eléctricas deben mantenerse secos. Usa utensilios suaves. Aclara bien y asegúrate de que no quedan restos de vinagre, detergente o bicarbonato antes de volver a usarla.
No utilices estropajos metálicos ni limpiadores abrasivos. Los estropajos agresivos pueden rayar la cafetera, especialmente si es de aluminio. Los detergentes fuertes pueden dañar el revestimiento interior de la cafetera y, lo que es aún más importante, influir negativamente en el sabor del café.
Limpieza diaria del filtro metálico
La limpieza diaria es fundamental para su mantenimiento. Realiza estos pasos cada vez que termines de preparar tus cafés:
- Retira el portafiltros y elimina el café molido para evitar que la humedad afecte su funcionamiento.
- Enjuaga el filtro y el portafiltros con agua caliente para quitar los aceites del café, acláralos bien y déjalos secar.
- Activa la cafetera sin el portafiltros y deja que el agua fluya durante unos segundos para purgar el grupo de café y limpiar los residuos del cabezal.
- Apaga la cafetera y limpia el cabezal del grupo de café con un cepillo.
Después de preparar tu café extrae el filtro y portafiltros de la cafetera, y límpialos con agua caliente (sin jabón), asegurándote de eliminar bien todos los restos y aceites. La jarra y el filtro deben limpiarse después de cada uso con agua caliente y jabón suave.
Si utilizas jabón, asegúrate de eliminar todos los residuos del jabón con un buen enjuague. Deja secar todas las piezas antes de volver a montar la cafetera.
Cómo limpiar un filtro metálico obstruido
En ocasiones por mucho que limpiemos a diario el filtro puede ocurrir que se obstruya, para ello tenemos dos opciones: bicarbonato y vinagre.
Método del bicarbonato
- Retira los componentes extraíbles del filtro de café permanente.
- Sumerge el filtro metálico durante 5-10 minutos en agua caliente jabonosa para aflojar los residuos.
- Frota el filtro con un cepillo de cerdas suaves o un cepillo de dientes.
- Espolvorea un poco de bicarbonato sódico en el cepillo y frota suavemente el filtro para eliminar las manchas que hayan podido quedar.
- Acláralo con agua tibia hasta que quede limpio y sécalo con una toalla limpia o déjalo escurrir.
El bicarbonato es perfecto para eliminar suciedad incrustada o manchas de café. Para limpiar una cafetera italiana con él, basta con mezclarlo con un poco de agua para frotar las zonas más sucias.
Método del vinagre
- Mezcla vinagre y agua filtrada tibia en una proporción de 1:1.
- Coloca el filtro de café en la mezcla y déjalo en remojo durante 5-10 minutos.
- Con un cepillo de cerdas suaves o un cepillo de dientes, frota el filtro para eliminar las manchas de café.
- Aclara bien el filtro y sécalo con un paño limpio y seco o déjalo escurrir.
Para desobstruir el filtro de tu cafetera solo tienes que introducir el filtro en un cuenco con vinagre y dejar que repose por 20 o 30 minutos. Cuando haya transcurrido el tiempo, enjuaga el filtro con abundante agua. Por último, sécalo y vuelve a montarlo en la cafetera para su uso.
Si el filtro pertenece a una cafetera italiana de aluminio, evita usar vinagre y jugo de limón, ya que pueden corroerla. En este tipo de cafetera, los viejos residuos de café liberan sus ácidos cuando se exponen al agua caliente y, si no se limpian adecuadamente, estas partículas pueden hacer que el aluminio se corroa con el tiempo y libere metales en el café.
Cómo limpiar el filtro de una cafetera italiana
Antes de empezar a limpiar una cafetera italiana, lo primero es asegurarse de que la cafetera está fría y seca. Una vez lista, hay que desmontarla por completo:
- Separa las tres partes principales: el depósito inferior donde va el agua, el filtro metálico donde se coloca el café molido y la parte superior donde se recoge el café ya hecho.
- Retira la junta de goma y el filtro superior.
- Comprueba que no haya restos de café ni cal.
El primer paso para limpiar correctamente la cafetera es separar cada una de sus partes y vaciar la cafetera de restos de café y de los posos del filtro. Debemos separar todas las piezas, incluso la goma que une la parte superior con el cacillo del filtro, que la podemos sacar con ayuda del mango plano de una cucharita.
Una buena forma de facilitar la limpieza de la cafetera es dejar todas las partes separadas en remojo con agua caliente y un poco de jabón durante unos minutos. De esta forma, la suciedad se ablanda y es mucho más fácil retirarla sin tener que frotar en exceso.
Limpieza del cacillo del filtro
El cacillo del filtro tiene forma de embudo y es donde se coloca el café molido. Por eso, a menudo pueden quedar restos de café en los pequeños orificios del filtro.
Para limpiar el filtro de la cafetera italiana a fondo, además de frotar con agua tibia y jabón, podemos usar un cepillo y golpear ligeramente la base del filtro para que se desprendan los posibles restos del interior.
El filtro superior también es fundamental, ya que impide que los posos del café se mezclen con la infusión. Por eso debemos ser muy concienzudos en limpiar este filtro con ayuda de un cepillo para liberar cualquier resto de café que pueda obstruirlo.
Limpieza de la junta y del resto de piezas
La junta de la cafetera moka también suele pasarse por alto en el proceso de mantenimiento. Se trata de la junta de goma circular que se sitúa entre los dos cuerpos de la cafetera.
Es importante limpiarla después de cada uso con agua y jabón, sin frotar demasiado. Si observamos que tiene un color verdoso, amarillento o grisáceo hay que sustituirla por una nueva.
Todas las piezas de la cafetera deben estar completamente secas antes de volver a montarlas, para evitar la acumulación de moho o la condensación.
Cómo limpiar un filtro metálico con restos de cal
La cal es un sedimento que se encuentra en el agua dura, agua con altos niveles de calcio y magnesio, y que se acumula en el equipo de preparación de café y en las teteras. Si no se controla, puede dañar la cafetera.
La acumulación de cal es uno de los problemas más comunes cuando nos enfrentamos a cómo limpiar la cafetera en profundidad, especialmente si usas agua del grifo. Para prevenir la calcificación, tenemos que evitar que la máquina de café se tapone, requiriendo entonces una limpieza más complicada.
Si el filtro presenta manchas blancas o depósitos minerales, puedes dejarlo en remojo con agua tibia y vinagre, siempre que el material y las instrucciones del fabricante lo permitan. Después, frota los orificios con un cepillo de cerdas suaves y acláralo con abundante agua.
Descalcificación de la cafetera
Retira todos los posos o restos del café y apaga la máquina. Llena el depósito con una mezcla a partes iguales de agua y vinagre blanco.
Coloca la jarra en su lugar y enciende la cafetera como si fueras a preparar café, pero sin añadir café molido. Espera hasta que todo el agua se filtre por los conductos y acabe en la jarra de la cafetera.
Desecha la mezcla y deja reposar unos minutos. Vuelve a llenar el depósito con agua limpia. Enciende de nuevo la cafetera para eliminar el sabor y olor del vinagre que se pudo haber quedado en los conductos.
Repite el proceso dos veces para eliminar todos los residuos que pueda dejar el vinagre en sus conductos. Es muy importante aclarar los circuitos de la cafetera con agua varias veces, al menos 3 o 4 veces.
Estos enjuagues eliminarán todo rastro del vinagre o descalcificador comercial que utilices. Si el filtro se ha limpiado por separado, acláralo también hasta que no conserve olor a vinagre.
Alternativa con limón
El limón se destaca por ser ácido y es bueno para eliminar la suciedad. El acto de limpieza es similar al del vinagre, aunque tiene la ventaja que el limón no dejará sabores ni olores raros dentro del mecanismo de la máquina.
Realiza una mezcla de 2 partes de zumo de limón por una de agua y llena el depósito de la cafetera. Puedes utilizar un concentrado de limón o zumo de limón exprimido.
Enciende la máquina como si fueras a hacer café y deja que el contenido del depósito pase por el mecanismo. Cuando haya terminado, espera 20 minutos.
Vuelve a llenar el depósito de agua limpia para eliminar cualquier resto de ácido en su interior. Repite el aclarado con agua limpia una o dos veces.
Productos descalcificantes específicos
Los productos desincrustantes específicos son la opción más segura si la máquina es eléctrica. Si tienes dudas sobre cómo limpiar la cafetera eléctrica, estos productos ayudan a descalcificar sin dañar los componentes internos.
Las pastillas descalcificadoras son una opción muy buena. Podemos encontrar distintas marcas de limpiadores, ya sea en forma de pastillas o de líquido. El proceso de limpieza es igual que si empleásemos un producto casero.
La cantidad de producto a agregar dependerá del fabricante o la marca. Como en los métodos caseros, también tenemos que utilizar un segundo depósito para limpiar los restos.
Limpieza del filtro en cafeteras espresso
Después de extraer un shot, retira el portafiltro y enjuaga inmediatamente el cabezal del grupo durante un par de segundos. Esto liberará el café que pueda haberse adherido a la rejilla de dispersión.
Por último, retira la canasta del portafiltro y enjuaga con agua caliente para eliminar todos los aceites y residuos de café. Seca con un paño de microfibra.
A continuación, él indica que debes encender la bomba y fregar la rejilla de dispersión con un cepillo de dientes o un cepillo Pallo. Haz un contraflujo con un portafiltro ciego y un cuarto de cucharadita de un polvo limpiador para cafeteras espresso de tu elección.
Deja que la bomba fluya durante al menos cinco segundos y repite la operación varias veces. Vacía el agua del portafiltro ciego y repite la operación una vez sin polvo con la finalidad de eliminar los restos de productos químicos.
Qué otras partes conviene limpiar
Si has usado el vaporizador de leche, activa el vapor para eliminar los restos de leche y limpia la lanceta con un paño húmedo. Extrae la boquilla, si tu modelo lo permite, y lávala bien con agua caliente.
El vaporizador o cappuccinatore con el que preparas tu espuma de leche debe limpiarse habitualmente. Los restos de leche se quedan dentro del tubo y pueden provocar mal sabor en la leche al calentarla.
Retira la bandeja antigoteo y enjuágala con agua caliente, ya que puede contener restos de café y agua. Limpia el prensador de café con un paño húmedo para evitar que los restos de café molido y aceites se adhieran.
Limpia todas las partes externas de la cafetera con un paño húmedo para eliminar el polvo y la suciedad acumulada. La base eléctrica y el panel de control no se mojan nunca. Solo se limpian con un paño ligeramente húmedo.
No uses detergentes ni disolventes, ni alcohol. Tampoco uses estropajos metálicos que puedan rayar las superficies.
Frecuencia recomendada
| Frecuencia | Tarea |
|---|---|
| Después de cada uso | Enjuaga el filtro, la jarra y el depósito de la cafetera con agua caliente y sécalos bien. |
| Una vez a la semana | Haz una limpieza más completa y limpia la bandeja, el depósito y las superficies exteriores. |
| Cada quince días | Pon en marcha la cafetera eléctrica sin café, con agua y vinagre. |
| Una vez al mes | Haz una descalcificación completa con vinagre o con un producto específico. |
| Cada tres meses | Desmonta las piezas extraíbles y límpialas con vinagre o bicarbonato para una limpieza profunda. |
No existe una frecuencia correcta para limpiar la cafetera italiana, pero sí algunas pautas útiles. La limpieza profunda puedes hacerla cada cierto tiempo, dependiendo de cuánto uses la cafetera y de la dureza del agua.
En el caso de las cafeteras express, lo mejor es que las descalcifiques como mínimo dos veces al año o más, si el agua de la zona en donde vives es muy dura.
Errores que debes evitar
Usar productos agresivos
La clave está en no usar productos agresivos, estropajos metálicos ni limpiadores abrasivos. Los estropajos agresivos pueden rayar la cafetera, especialmente si es de aluminio.
No aclarar bien el filtro
Si quedan restos, el primer café saldrá con un sabor avinagrado. Asegúrate de que no quedan restos de vinagre, detergente o bicarbonato antes de volver a usarla.
Dejar agua o café en las piezas
Dejar agua en el depósito provoca moho y bacterias. Los aceites del café se acumulan y crean una “película”, la cual es un entorno perfecto para que proliferen bacterias.
Retira el café molido después de cada uso y no dejes el filtro húmedo durante mucho tiempo. Seca bien todas las piezas antes de montarlas y deja la cafetera abierta y ventilada cuando no la estés utilizando.
Limpiar solo por fuera
Limpiar solo por fuera no cuenta. Es necesario limpiar también el filtro, el depósito, la jarra, los conductos y las piezas desmontables.
Señales de que el filtro necesita una limpieza profunda
- El café presenta un sabor amargo, metálico o rancio.
- La cafetera desprende un olor desagradable.
- El agua tarda más en pasar por los conductos.
- El filtro aparece obstruido.
- Se observan manchas blancas o depósitos minerales.
- La máquina pierde presión o funciona con más ruido.
- La jarra o el depósito tienen restos de café seco.
Si notas mal sabor, restos pegados, cal, manchas o que el café tarda más en salir, tu cafetera te está pidiendo atención. Una limpieza adecuada del filtro metálico ayuda a mantener el flujo de agua, conservar el sabor del café y prolongar la vida útil del equipo.
Cómo prevenir nuevas obstrucciones
Usa agua filtrada para preparar el café. Eso evitará la formación de cal y el café nos sabrá mejor. También es importante ponerle un filtro antical al depósito, de esta forma suavizamos la dureza del agua y evitamos que se obstruyan los conductos.
Limpia las partes accesibles de la cafetera tras cada café. Quita el poso de café una vez lo hayas usado y limpia el filtro con agua.
Deja la cafetera abierta y ventilada cuando no la estés utilizando. Seca bien todas las piezas antes de montarlas. No dejes agua estancada en el depósito ni en la jarra.
Además, para evitar que partículas de café y cal se queden en el filtro, lo que provoca que la máquina no funcione correctamente y el sabor no sea el deseado, se debe hacer una limpieza general del circuito cada cierto tiempo.
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