Es la pregunta que más se repite en la puesta en marcha de un descalcificador: y ahora, ¿podemos seguir bebiendo del grifo?
La respuesta corta es que sí, beber agua descalcificada es seguro para la población general. El agua descalcificada o ablandada es aquella que ha sido tratada con un equipo de intercambio iónico, donde se retiran del agua los iones Ca++ (calcio) y Mg++ (magnesio) y se sustituyen por iones de Na+ (sodio).
Lo cierto es que este es uno de los mitos más extendidos sobre el agua tratada por un descalcificador es que contiene demasiada sal, haciéndola no apta para el consumo humano. Este malentendido proviene de la idea de que el proceso de descalcificación introduce una cantidad significativa de sodio en el agua.
¿Qué significa que el agua esté demasiado débil?
La mineralización del agua hace referencia a la cantidad de minerales disueltos que contiene, también conocido como residuo seco. Este se mide en miligramos por litro (mg/l) y determina si un agua es:
| Tipo de agua | Residuo seco |
|---|---|
| Muy débil | Menos de 50 mg/l |
| Débil | Entre 50 y 500 mg/l |
| Media | Entre 500 y 1.500 mg/l |
| Fuerte | Más de 1.500 mg/l |
Los minerales presentes pueden incluir calcio, magnesio, sodio, potasio, bicarbonatos y sulfatos, entre otros muchos.
El residuo seco es un indicador clave en la clasificación del agua mineral. Este parámetro corresponde a la cantidad de sales disueltas que posee un agua mineral natural resultante de las características del terreno en el que está ubicado el manantial o por el arrastre que realiza el agua de lluvia o deshielo a su paso.
El agua de mineralización muy débil es un tipo de agua mineral natural que se caracteriza por tener un contenido muy bajo de minerales disueltos. Según la normativa vigente en España, para que un agua se considere de mineralización muy débil, debe tener hasta 50 miligramos de residuo seco por litro.
Esto significa que después de evaporar el agua, la cantidad de minerales restantes es mínima. En el caso del agua mineral natural Bezoya la mineralización de su agua es muy baja, de 27 miligramos por litro.
¿El agua descalcificada sigue siendo potable?
ES ROTUNDAMENTE FALSO QUE EL AGUA DESCALCIFICADA PUEDA CLASIFICARSE COMO NO APTA PARA EL CONSUMO HUMANO (valores de sodio superiores a 650 mgNa/l según la legislación vigente en España).
Para la población general, sí. El agua sigue siendo potable y el sodio añadido supone una fracción pequeña de la ingesta diaria total.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) en 2011 publica la “GUIA SOBRE LA CALIDAD DEL AGUA POTABLE”, respecto al sodio, señala que no se pueden extraer conclusiones definitivas sobre la vinculación entre los niveles de sodio en el agua descalcificada y la aparición de la hipertensión.
El aumento de la concentración de sales observada en el agua descalcificada, concentración que no supone un riesgo para la salud en población sana pero que podría tener importancia en personas que deben seguir una estricta dieta baja en sal, para lo cual recomendamos completar el sistema de descalcificación con una osmosis inversa que reduce el exceso de sodio en el agua de boca.
Para superar el Valor Diario Recomendado de sodio (2.400 mgNa/día) bebiendo agua descalcificada (170 mgNa/l = 150 del descalcificador + 18 en aporte) debiéramos beber 14 litros de agua diaria.
No hay motivo para esperarlo: la contribución del agua al calcio total de la dieta es minoritaria. Un vaso de leche aporta más calcio que varios litros de agua dura.
¿Cuánto sodio añade un descalcificador?
Suma unos 4,6 miligramos por litro por cada grado francés de dureza eliminado, además del sodio original del agua.
Ablandar por completo un agua de 30 grados añade unos 138 mg/L.
| Condición | Sodio añadido |
|---|---|
| Por cada grado francés de dureza eliminado | 4,6 miligramos por litro |
| Agua de 30 grados franceses ablandada por completo | 138 mg/L |
El agua de un descalcificador salino depende completamente del tipo de sistema instalado.
En zonas de agua dura como la Comunitat Valenciana, Cataluña y toda la costa mediterránea, con dureza superior a 30 grados franceses, muchas familias instalan descalcificadores pensando que mejoran su agua.
¿Quién debe tener especial precaución?
No es lo recomendable si el agua de origen era muy dura, porque el sodio resultante supera lo aconsejado para lactantes.
El agua de mineralización débil contiene una menor cantidad de sales minerales, y normalmente un pH más ácido. Es más ligera, con sabor neutro, y suele recomendarse para personas con ciertas condiciones de salud o para el uso diario sin riesgo de sobrecarga de minerales.
Agua de mineralización débil: beneficios
- Recomendada para bebés, personas con problemas renales u otras patologías asociadas.
El agua de mineralización muy débil, como mencionamos, tiene hasta 50 miligramos de residuo seco por litro. Bezoya es una de las marcas de agua mineral natural de mineralización muy débil, además baja en sodio, por lo que puede ser recomendada para las personas que hacen dietas bajas en este mineral.
Para personas con hipertensión, insuficiencia cardíaca o enfermedad renal, esto es un problema médico real.
Según la OMS, reducir un gramo al día en el consumo de sal podría prevenir millones de casos de enfermedad cardiovascular y cerebrovascular.
El exceso de sodio en la dieta es factor de riesgo documentado para:
- Hipertensión arterial.
- Insuficiencia cardíaca e infartos.
- Accidente cerebrovascular.
- Daño renal e insuficiencia renal.
- Cáncer gástrico o colorrectal.
Su médico le habrá recomendado reducir el consumo de sodio y beber agua de mineralización muy débil. El descalcificador salino contradice esas recomendaciones directamente.
¿Por qué el agua descalcificada tiene un sabor diferente?
Nadie bebe lo que no le gusta, por muy seguro que sea.
El agua totalmente descalcificada de un agua originalmente dura tiene un paladar peculiar: suave hasta resultar plana, con un punto alcalino que algunos describen como resbaladizo.
No es peor ni mejor, es distinto, y hay a quien le encanta y quien no lo tolera en el café de la mañana.
Para esas personas, beber agua descalcificada no es tanto una cuestión de seguridad como de paladar.
Algunas personas piensan que el agua blanda no aclara bien el jabón debido a la sensación «resbaladiza» en la piel después de ducharse. Pero este es otro de los mitos de la descalcificación de agua.
Sin calcio, el jabón no forma esa costra insoluble que corta la espuma, así que resbala más tiempo sobre la piel y da sensación de no irse.
En realidad se aclara bien y con menos producto.
El agua dura, en cambio, reacciona con el jabón y deja residuos que pueden secar la piel y dejar el cabello sin brillo.
¿Qué soluciones existen para beber agua con menos sodio?
En las viviendas donde trabaja Aquaidam casi nunca se plantea el todo o nada, porque hay tres soluciones de manual.
Regular la dureza residual
La primera es la dureza residual: el descalcificador se ajusta con un bypass de mezcla para dejar el agua en 5 o 10 grados franceses en lugar de cero, lo que reduce el sodio añadido y protege igualmente la instalación.
Conservar un grifo antes del descalcificador
La segunda es dejar el grifo de cocina, o un grifo auxiliar, conectado antes del equipo, de modo que se cocina y se bebe con el agua original.
Instalar ósmosis inversa bajo el fregadero
La tercera, la más completa: combinar el descalcificador con una ósmosis inversa bajo el fregadero, que elimina tanto el sodio como el resto de sales y entrega un agua de boca de mineralización ligera.
Son complementarias, no rivales.
El descalcificador protege toda la instalación de la cal pero eleva el sodio; la ósmosis trata solo el grifo de cocina y elimina la práctica totalidad de sales, sodio incluido.
Nuestra experiencia tras años de instalaciones por la Comunitat Valenciana es que la pareja descalcificador más ósmosis acaba imponiéndose no por miedo al sodio, sino por puro gusto: la casa queda protegida de la cal y el vaso sale de un grifo con agua ligera y fresca.
¿Qué diferencia hay entre descalcificador y ósmosis?
La solución es un sistema de osmosis como Osmotic de Grupo Corsa.
Cuando hablamos de este tipo de agua nos referimos a un agua que, básicamente, está libre de carbohidratos, grasas, azúcares y proteínas, por lo que aporta cero calorías a nuestro organismo.
Además de estas propiedades, gracias a su postfiltro de hidrógeno y magnesio, este agua tiene efectos antioxidantes, antiinflamatorios y revitalizantes, por lo que además de ser beneficiosa para el sistema nervioso, los huesos y el descanso, lo es también para nuestro metabolismo.
Los sistemas de filtración o tratamientos como la osmosis inversa o los filtros de entrada, como los Catalizadores de Agua, pueden ayudarte a preservar tanto la calidad del agua como el estado de tus instalaciones.
El descalcificador se ocupa de reducir la dureza del agua para proteger tuberías, electrodomésticos y superficies.
La ósmosis inversa se instala normalmente en el punto de consumo y elimina la práctica totalidad de sales, sodio incluido.
El impacto del agua también se nota en tu hogar. Las aguas con alta mineralización pueden provocar acumulación de cal en electrodomésticos como cafeteras, calentadores o lavadoras, reduciendo su vida útil y aumentando el consumo energético.
¿Qué pasa con el pH, el cloro y la legionela?
La cal (carbonato de calcio y magnesio) no afecta a la potabilidad del agua. Genera muchos problemas (tuberías, electrodomésticos, piel, riñones) pero técnicamente el agua con cal puede ser potable.
El descalcificador salino sí afecta a la potabilidad, y de tres formas:
- Añade sodio: el proceso de intercambio iónico sustituye el calcio y el magnesio por iones de sodio. El agua sale con más sodio del que entró. Para personas con hipertensión, insuficiencia cardíaca o enfermedad renal, esto es un problema médico real.
- Altera el pH: el descalcificador salino cambia el pH del agua, haciéndola más ácida y, por tanto, más corrosiva para las tuberías.
- Inactiva el cloro protector: el proceso elimina el cloro residual que protege el agua de red de los microorganismos. Sin cloro, el agua pierde su barrera microbiológica. Si hay legionela en las tuberías, proliferará sin control. La legionela puede causar enfermedades respiratorias graves.
El proceso de intercambio iónico del descalcificador salino altera el pH del agua y inactiva el cloro residual que contiene el agua de red.
Ese cloro es el que protege el agua de microorganismos como la legionela durante su distribución por las tuberías.
Sin él, el agua queda desprotegida.
Sí, el riesgo aumenta significativamente. Sin cloro activo en el agua, la barrera microbiológica desaparece.
Si hay legionela en las tuberías, puede proliferar sin control.
La legionela causa la enfermedad del legionario, una neumonía grave que puede ser mortal en personas mayores o inmunodeprimidas.
Estas afirmaciones deben diferenciarse de la valoración general del agua descalcificada: para la población general, beber agua descalcificada es seguro, mientras que las personas con restricciones médicas de sodio deben consultar su situación y valorar una solución específica.
¿Un descalcificador sin sal resuelve el problema?
Turbical funciona por disociación iónica: transforma el carbonato de calcio y magnesio (la cal) en minerales de calcio y magnesio solubles.
¿Turbical produce agua potable?
Sí. Turbical no altera el pH, no elimina el cloro activo y no añade sodio.
El agua tratada por Turbical mantiene todas las características de potabilidad del agua de red, cumpliendo con el CTE HS4, el RD 3/2023 y el RD 487/2022.
Simplemente elimina la cal que precipita, sin afectar a ningún otro parámetro.
Turbical descalcifica el agua sin sal, sin sodio y sin despotabilizar.
¿Es mejor el agua de mineralización débil o media?
La respuesta depende de varios factores como tu estado de salud, tus necesidades diarias e incluso el impacto que puede tener en tus electrodomésticos.
Por otro lado, el agua de mineralización fuerte aporta más minerales esenciales al organismo, lo que puede ser útil en situaciones específicas como la actividad deportiva intensa o en zonas donde la dieta es pobre en ciertos minerales.
Agua de mineralización media: la más equilibrada
En la mayoría de los casos, una agua de mineralización media es la opción más adecuada. Aporta minerales que el cuerpo necesita, sin sobrecargarlo.
Es ideal para el consumo diario por parte de toda la familia, salvo indicación médica contraria.
Agua de alta mineralización: con precaución
Este tipo de agua, también llamada agua medicinal, debe beberse con moderación y preferiblemente bajo indicación profesional.
Puede ser útil en momentos concretos, pero no está indicada para el consumo habitual.
¿Qué pasa con las aguas alcalinas?
En los últimos años, las aguas alcalinas se han popularizado por motivos comerciales, pero no hay evidencia científica suficiente que respalde su uso regular en personas sanas.
De hecho, los niños no deben beber aguas alcalinas, ya que sus riñones aún no están maduros para asimilar altas cargas de minerales.
¿Cómo saber qué agua consumes?
Si bebes agua embotellada, consulta la etiqueta: ahí verás el “residuo seco” y el contenido mineral.
Cuando elijas agua embotellada, si prefieres pocos minerales, busca en la etiqueta indicaciones de que es de mineralización muy débil.
Esto asegurará que estés comprando un agua con un perfil mineral bajo, ideal para hidratarnos.
Si consumes agua del grifo, puedes solicitar un análisis del agua o consultar su composición si procede de red pública.
En caso de pozos o aguas privadas, es importante realizar un análisis periódico y tener un sistema adecuado de potabilización.
La legislación española clasifica las aguas minerales según su composición y establece límites seguros para su consumo.
Sin embargo, que un agua sea legalmente potable no significa que sea la opción más saludable para ti.
La elección debe hacerse desde la información y el sentido común, considerando el estado de salud de quien la consume y las características específicas del agua.
¿Cuánta agua conviene beber?
Recordemos que el agua contribuye a mantener las funciones físicas y cognitivas normales.
Y que no debemos beber agua solo cuando sentimos la llamada de la sed, pues esta sensación es solo una alerta del organismo de que necesita ser convenientemente hidratado.
Por eso, y aunque la cantidad puede variar en función de la edad, el sexo o la temperatura se recomienda el consumo de dos litros de agua al día.
¿Qué hacer si el agua de la zona tiene demasiados minerales?
Un descalcificador puede ser muy útil en algunas zonas. Pero es imprescindible en otras.
El grado de necesidad dependerá de la calidad del agua del lugar en el que vivas.
En muchas zonas, el agua del grifo puede presentar exceso de minerales, sabor desagradable o incluso residuos que afectan su calidad.
En estos casos, los sistemas de filtración, catalización, descalcificación u osmosis bien diseñados y personalizados pueden marcar una gran diferencia.
El agua embotellada no es una opción económica ni necesariamente más pura que el agua del grifo tratada en casa.
Además, las botellas de plástico tienen un impacto ambiental negativo, contribuyendo a la contaminación de nuestros océanos y ecosistemas.
Este mito podría haber sido cierto hace décadas, pero los descalcificadores modernos, como los que encontrarás en Grupo Deluxe, son mucho más eficientes en términos de uso de agua y sal.
De hecho, estos sistemas están diseñados para ajustar automáticamente la cantidad de agua y sal utilizada, dependiendo de la cantidad de dureza en el agua.
En Grupo Deluxe, ofrecemos sistemas de descalcificación de alta eficiencia que no solo te proporcionan agua blanda de calidad, sino que también son respetuosos con el medio ambiente y con tu bolsillo.
Aquaidam instala y mantiene equipos de purificación en toda la Comunitat Valenciana.
🛠️🔧🪛Como funciona un Descalcificador de sal. Así eliminan la cal.
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