El agua ozonizada es agua corriente a la que se incorpora ozono (O₃), un gas compuesto por tres átomos de oxígeno con capacidad oxidante, desinfectante y desodorizante. En Alicante puede utilizarse en hogares, establecimientos de hostelería, industrias alimentarias, agricultura y sistemas de tratamiento de agua.
Sus principales ventajas son la reducción de microorganismos, olores, residuos orgánicos y, en determinadas aplicaciones, restos de pesticidas, sin dejar residuos químicos permanentes porque el ozono se descompone rápidamente en oxígeno. Sin embargo, su eficacia depende de la concentración, el tiempo de contacto, la temperatura, el tipo de superficie y el uso de equipos adecuados.
Qué es el agua ozonizada y cómo se genera
El ozono es un gas cuya molécula está compuesta por tres átomos de oxígeno y qué está presente de forma natural en la atmosfera. Se ha demostrado que el ozono tiene una gran capacidad oxidante por lo que le confiere un gran poder desinfectante, blanqueante y desodorizante.
El agua ozonizada se obtiene al incorporar ozono (O₃) al agua corriente mediante un generador específico. El ozono es una molécula compuesta por tres átomos de oxígeno con una potente capacidad desinfectante y desodorizante.
En el proceso de ozonización del agua, el ozono se genera mediante un generador de ozono y se mezcla con el agua. El generador de ozono utiliza electricidad para convertir el oxígeno en ozono.
El ozono generado se introduce en el agua a través de un difusor o un sistema de inyección. El proceso que emplean los generadores que implantan reproduce el fenómeno de las tormentas eléctricas: mediante una descarga eléctrica, se separan moléculas de oxígeno que se convierten en ozono, el cual se inyecta en el agua a través del efecto Venturi.
Al ozonizar el agua, lo que se hace es potabilizar la misma, añadiéndole ozono a través de un ozonizador de agua que capta el oxígeno del exterior y lo pasa por un campo eléctrico de alta tensión que lo convierte en ozono.
Una vez que el gas está concentrado, se dosifica directamente en el agua a través de filtros o difusores que están en contacto con deflectores, y así se obtiene el agua ozonizada.
Una vez que el ozono ha desinfectado el agua, se descompone rápidamente en oxígeno, dejando el agua libre de microbios y residuos químicos. Pasados 30-40 minutos, el ozono se reconvierte naturalmente en oxígeno.
Cómo funciona la desinfección con ozono
Cuando el ozono se disuelve en el agua, se produce una potente reacción química que elimina los microorganismos peligrosos. El ozono actúa como un agente desinfectante al oxidar y destruir los microorganismos presentes en el agua.
El agua con ozono es altamente efectiva para eliminar bacterias, virus y otros microorganismos. El ozono actúa rompiendo las membranas celulares de estos microorganismos, lo que los inactiva y los elimina del agua.
El ozono es una forma activa y altamente reactiva de oxígeno, reconocida por su capacidad para eliminar bacterias, virus, hongos y otros contaminantes. Al integrar este gas en el agua, se obtiene un líquido con propiedades mejoradas para la desinfección y limpieza.
El ozono tiene amplias aplicaciones a nivel industrial y doméstico, y una de ella es su disolución en agua. Actúa contra bacterias, virus y hongos presentes en superficies, tejidos y utensilios. Neutraliza olores persistentes, eliminándolos de raíz. Se degrada de forma rápida tras su aplicación, sin dejar residuos.
Beneficios del agua ozonizada en Alicante
Desinfección sin residuos químicos
Otra de las grandes ventajas es que no deja residuo al utilizarlo, ya que el ozono se descompone en oxígeno. A diferencia del cloro, que deja residuos químicos y puede ser perjudicial para la salud, el ozono se descompone rápidamente en oxígeno sin dejar ningún residuo tóxico.
El uso de agua tratada previamente con ozono da lugar a una desinfección, siempre que se sigan los protocolos establecidos. No deja residuos tóxicos.
El ozono es un producto natural, un gas que existe en la atmósfera. Su utilización no genera residuos dañinos, ni requiere del uso de productos químicos complementarios, por lo que es una buena alternativa para conseguir que la industria alimentaria sea más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Reducción de detergentes y productos de limpieza
Realizar limpieza y desinfección de superficies, utensilios y maquinaria sin necesidad de utilizar productos químicos de limpieza tradicionales.
Asimismo, su aplicación permite la reducción del uso de productos químicos para la limpieza y la desinfección, además del ahorro en el agua de aclarado, ya que la limpieza con agua ozonizada no necesita de esta.
La limpieza del hogar cada vez se enfoca más en la salud, la sostenibilidad y el ahorro. Cada mes llenamos armarios con detergentes, suavizantes, lejía y limpiadores de suelos que, además de gastar dinero, aportan químicos a nuestro entorno, irritan la piel y pueden generar alergias.
El agua ozonizada es una alternativa que ya está en muchos hogares de España y en la Comunidad Valenciana: permite limpiar, desinfectar y lavar la ropa con menos detergentes, menos plásticos y menos sustancias irritantes.
Eliminación de olores
El poder de oxidación del ozono le confiere también, poder desodorizante y anti-manchas. Además de este poder oxidante y desinfectante, el ozono tiene propiedades desodorizantes y es capaz de acabar con los malos olores, neutralizándolos totalmente.
El ozono neutraliza olores en lugar de taparlos con aromas artificiales. La ropa queda limpia y sin restos de jabón, ideal para pieles sensibles o personas con alergias.
Menos envases y menor impacto ambiental
Cada botella de limpiador, suavizante o desinfectante que dejamos de comprar supone un envase menos en el contenedor amarillo. Además, se reduce la carga de residuos químicos que normalmente terminan en las superficies y en el agua de desagüe.
Con el tiempo, la incorporación del agua ozonizada contribuye a una rutina más sencilla, con menos productos almacenados y menos residuos que gestionar.
El medio ambiente se beneficia de la reducción de vertidos contaminantes y del uso de plásticos, contribuyendo a proteger ríos y ecosistemas.
Conservación de las propiedades de los alimentos
Los procesos de desinfección con productos químicos pueden alterar el olor, el sabor, e incluso el color de los alimentos. Pero esto no ocurre con el agua ozonizada.
La textura, el olor, el color y el sabor siguen siendo los mismos, por lo que no afecta ni a la calidad ni al valor nutricional de los alimentos tratados.
Usos del agua ozonizada en Alicante
Limpieza de superficies domésticas
El uso de agua ozonizada permite limpiar encimeras, mesas, baños, azulejos o incluso suelos sin necesidad de aplicar grandes cantidades de limpiadores tradicionales.
El agua ozonizada es perfecta para limpiar encimeras, estufas y todo tipo de superficies en la cocina. Al eliminar bacterias y gérmenes, reduces las posibilidades de contaminación cruzada.
También puede utilizarse para limpiar superficies como encimeras, suelos y baños, eliminando eficazmente los gérmenes presentes.
Usar agua ozonizada para limpiar el interior de tu nevera, microondas o lavadora puede eliminar los residuos de alimentos y las bacterias sin necesidad de productos tóxicos.
Baños, cocinas, suelos y cristales
En la cocina, desinfecta encimeras, hornos, extractores, fregaderos y superficies sin necesidad de productos abrasivos.
En los baños, limpia y desinfecta grifos, duchas, mamparas, suelos y sanitarios sin lejía ni amoniaco.
En suelos y cristales, se puede usar en cubos de fregar o pulverizadores para limpiar sin residuos.
Lavado de ropa
La ropa es otro de los ámbitos donde más químicos utilizamos. El agua ozonizada puede emplearse directamente en el ciclo de lavado, reduciendo o incluso eliminando la necesidad de detergentes y suavizantes.
El oxígeno activo penetra en las fibras, elimina suciedad, manchas y olores incluso en lavados con agua fría.
En muchos casos sí, especialmente para ropa con suciedad normal. Para prendas muy sucias o grasientas, puede ser útil añadir un poco de detergente ecológico.
Sí, el ozono es suave con las fibras y no daña los tejidos. Puede usarse en ropa blanca, de color y delicada.
El ozono neutraliza olores en lugar de taparlos con aromas artificiales, ideal para ropa deportiva y de trabajo.
Al no usar químicos agresivos, las prendas conservan mejor su color y textura. Se evita la acumulación de detergente en la lavadora, alargando su vida útil.
Frutas, verduras y otros alimentos
Llevar a cabo la limpieza y desinfección de alimentos sin alterar sus propiedades organolépticas. Por ejemplo, en el caso de las frutas y verduras que se vayan a consumir en crudo.
Se ha demostrado que el ozono también tiene capacidad para eliminar residuos de pesticidas.
Sumergir frutas y hortalizas en agua ozonizada elimina pesticidas, ceras y bacterias, alargando su frescura.
El agua con ozono se utiliza para lavar frutas y verduras, eliminando eficazmente los residuos de plaguicidas y los microorganismos presentes en su superficie.
Utensilios, maquinaria y equipos
El agua con ozono se utiliza ampliamente en la industria alimentaria para desinfectar y limpiar equipos y superficies.
También se utiliza para desinfectar equipos de procesamiento de alimentos, como máquinas de envasado, cuchillos, eliminando cualquier bacteria o virus que pueda estar presente.
Se puede emplear generadores de ozono conectados a lavadoras, lavavajillas, túneles de lavado y otra maquinaria con limpieza in situ.
Tratamiento de agua potable y aguas residuales
Tratar agua potable y aguas residuales, ya que permite la eliminación de sustancias orgánicas y contaminantes, incluyendo metales pesados.
El agua ozonizada permite mejorar la calidad del agua utilizada en jardinería, ya que elimina impurezas como el cloro y los metales pesados que pueden afectar negativamente el crecimiento y desarrollo de las plantas.
También actúa sobre mohos, olores y residuos orgánicos, reduciendo parámetros como la DQO, DBO, turbidez y carga orgánica en aguas y superficies.
Agricultura, jardinería y riego
Al ozonizar el agua, se incrementa la oxigenación, lo cual puede estimular el desarrollo de las raíces, mejorar la absorción de nutrientes y la estructura del suelo, contribuyendo de esta forma al crecimiento de las plantas.
El ozono y el agua ozonizada se presentan como una solución poderosa y eficaz, gracias a su capacidad oxidante para eliminar bacterias, virus y hongos que pueden afectar su crecimiento.
Además, el empleo de agua ozonizada se presenta como una opción ecológica, natural y altamente eficaz para disminuir la aparición de enfermedades y plagas, sin tener que recurrir a pesticidas químicos.
El uso de agua ozonizada puede tener un impacto significativo en la calidad del agua utilizada en jardinería, ya que elimina impurezas como el cloro y los metales pesados que pueden afectar negativamente el crecimiento y desarrollo de las plantas, conseguiendo así un agua más pura.
Hostelería e industria alimentaria
El ozono puede ser un aliado en la mejora de la seguridad alimentaria ya que sirve para reforzar la limpieza y desinfección de las instalaciones de la industria alimentaria y de la hostelería.
El agua ozonizada empleada para la limpieza y desinfección de alimentos produce similares efectos que los desinfectantes químicos, reduciendo las cargas microbianas que pueden resultar nocivas para la salud.
El agua ozonizada es una alternativa segura y efectiva al cloro, ya que no deja residuos químicos y no altera el sabor o la calidad de los alimentos.
Sus principales focos de actuación, al menos en esta fase inicial, se centran en la industria alimentaria, la agricultura y el trabajo con administraciones públicas.
Hoteles, piscinas y otras instalaciones
Más allá de estos sectores estratégicos, la tecnología tiene aplicaciones potenciales en lavaderos hortofrutícolas, hoteles, piscinas, ganadería, estaciones de tratamiento de agua potable (Etap) y hasta en acuarios o piscifactorías.
La limpieza con agua ozonizada es una opción que ya se usa en hoteles, hospitales y colegios, y ahora también en viviendas.
Limitaciones y precauciones
El ozono es un compuesto altamente reactivo y, por lo tanto, inestable. Su estabilidad depende de varios factores, como el tiempo y la temperatura.
El ozono tiene una vida activa muy corta en el agua. La vida media en agua del ozono es de 25 minutos, es por eso, que conviene utilizar de manera inmediata el agua ozonizada generada para asegurar su eficacia.
Del mismo modo, se ha comprobado que el ozono se descompone más rápidamente en agua caliente o templada, por eso se recomienda que se utilice agua fría para el proceso de ozonización.
No sustituye siempre a la limpieza mecánica
Aunque el agua ozonizada puede ser efectiva para limpiar superficies sucias debido a su poder oxidante, se debe tener en cuenta que el ozono no es un agente limpiador mecánico, por lo tanto, no puede remover por si solo la grasa y suciedad acumulada en exceso.
Es recomendable utilizar un detergente o limpiador especifico para eliminar esta suciedad antes de utilizar el agua ozonizada.
Es importante destacar que su efectividad está mucho más limitada en superficies de trabajo que no sean completamente lisas o presenten cierta rugosidad, por lo que se puede considerar como un complemento a la higienización de superficies de trabajo, sin llegar a sustituir al 100% los productos químicos tradicionales.
Dosificación, contacto y formación
En el uso alimentario es necesario establecer unos protocolos estrictos en cuanto a la dosificación y tiempo de exposición de los alimentos al agua ozonizada, y monitorizar los niveles de ozono residual que puedan quedar en ellos.
Por otro lado, el personal encargado de llevar a cabo este proceso debe tener una formación adecuada para que la seguridad esté garantizada en todo momento.
El uso de agua ozonizada en el plan de limpieza y desinfección tiene varias ventajas, pero es importante que el proveedor del generador de ozono demuestre la eficacia desinfectante del tratamiento y tenga análisis de laboratorio que avalen esta capacidad.
En ocasiones, de cara a las inspecciones sanitarias, también será necesario tener un control analítico interno de que este método de limpieza y desinfección implementado es eficaz.
Seguridad del equipo y del ozono
El ozono es un gas altamente reactivo y puede ser perjudicial si se inhala en grandes cantidades. Para evitar riesgos, es clave seguir las recomendaciones del fabricante del ozonizador de agua y no exceder el tiempo de exposición al ozono.
Utilice los biocidas de forma segura. Lea siempre la etiqueta e información del producto antes de su uso.
Antes de comprar un generador de ozono debes asegurarte que cumpla con la normativa biocida para garantizar la eficacia y la seguridad del equipo y cumplir con la legalidad vigente.
Agua ozonizada para beber
El consumo de agua ozonizada es seguro siempre y cuando se sigan las precauciones adecuadas. Es importante asegurarse de que el agua con ozono se haya desgasificado adecuadamente antes de beberla.
Esto se puede hacer dejando reposar el agua durante unos minutos para permitir que el ozono se descomponga en oxígeno. También es importante utilizar equipos de ozonización de alta calidad y seguir las instrucciones del fabricante para garantizar la seguridad del agua.
El agua ozonizada no solo limpia, también mejora el sabor. El ozono neutraliza compuestos que afectan el sabor, como el cloro, y al mismo tiempo elimina los contaminantes presentes.
El agua ozonizada puede mejorar la digestión y la absorción de nutrientes, fortalecer el sistema inmunológico y promover la desintoxicación del cuerpo.
Comparación con otros métodos de desinfección
Esta agua ozonizada tiene varias ventajas sobre otros métodos de desinfección, como el cloro y los rayos UV.
A diferencia del cloro, el ozono no deja residuos químicos y no altera el sabor o la calidad del agua. Además, el ozono es más efectivo para eliminar bacterias, virus y otros microorganismos que el cloro.
En comparación con los rayos UV, el ozono es más versátil, ya que puede desinfectar tanto el agua como las superficies. Además, el ozono tiene un tiempo de contacto más corto que los rayos UV, lo que lo hace más eficiente en términos de tiempo y energía.
| Aspecto | Agua ozonizada |
|---|---|
| Acción principal | Oxidación y desinfección |
| Residuos | El ozono se descompone en oxígeno |
| Usos | Agua, superficies, alimentos, tejidos y maquinaria |
| Limitaciones | Vida activa corta y eficacia condicionada por la suciedad, la superficie y la dosificación |
Cómo instalar agua ozonizada en una vivienda o negocio
Actualmente existen generadores domésticos de fácil instalación que producen agua ozonizada de manera inmediata. Se pueden colocar en la cocina para la limpieza diaria o conectar a la lavadora para los ciclos de lavado.
Instalar un sistema de ozono en casa es sencillo, rápido y no invasivo. Los generadores domésticos suelen fijarse a la pared y se conectan directamente a la toma de agua de la lavadora o a la red general.
- Instalación en la lavadora: el electrodoméstico se alimenta automáticamente con agua ozonizada en cada lavado.
- Grifo auxiliar: los equipos incluyen una salida adicional para llenar cubos de fregar, pulverizadores o recipientes.
- Uso sin cambiar la rutina: no necesitas pulsar botones extra ni modificar tu proceso de limpieza habitual.
- Variedad de sistemas: desde ozonizadores sobremesa hasta equipos conectados a la lavadora.
La transición suele ser progresiva: primero se utiliza para limpiar superficies de la cocina y poco a poco se amplía a baños, ropa y otros ámbitos del hogar.
Los dispositivos que podemos encontrar en el mercado son de fácil instalación y mantenimiento, así como su utilización.
En establecimientos alimentarios, el sistema debe integrarse en el plan de limpieza y desinfección, con protocolos de concentración, tiempo de contacto, temperatura, mantenimiento y verificación analítica.
Dónde comprar agua ozonizada o un generador en Alicante
El agua ozonizada se genera normalmente en el propio punto de uso, por lo que en Alicante resulta más práctico adquirir o instalar un generador de ozono adecuado que comprar agua almacenada durante largos periodos.
La vida activa del ozono en el agua es corta, por lo que conviene utilizar de manera inmediata el agua ozonizada generada para asegurar su eficacia.
En la provincia de Alicante opera Ozohal, firma fundada por Alejandro Lahoz y Emilio Sainz que se posiciona como distribuidora exclusiva de ZonoSistem en la Comunitat Valenciana.
Su propuesta se centra en el uso de agua ozonizada como solución natural, eficaz y sin residuos para la higiene industrial y el tratamiento de agua.
Ozohal ofrece soluciones llave en mano: visitan las instalaciones, detectan problemas específicos, como la presencia de bacterias, la eficiencia del agua o la limpieza de superficies, y diseñan sistemas personalizados.
En Alicante, la empresa ha realizado demostraciones en escenarios como Ozone Bowling en San Vicente del Raspeig y ha trabajado en aplicaciones relacionadas con la limpieza de teca en barcos afectados por el salitre.
También existen generadores domésticos, ozonizadores de grifo, pulverizadores desinfectantes, generadores digitales y equipos conectados a lavadoras o a la red general.
Antes de elegir dónde comprarlo, conviene comprobar que el equipo sea adecuado para el uso previsto, que el proveedor aporte instrucciones de instalación y mantenimiento, y que pueda demostrar la eficacia desinfectante mediante documentación y análisis de laboratorio.
Qué comprobar antes de comprar un ozonizador
- Que el generador sea adecuado para uso doméstico, alimentario, industrial o agrícola según la aplicación prevista.
- Que cumpla con la normativa biocida para garantizar la eficacia y la seguridad del equipo y cumplir con la legalidad vigente.
- Que el proveedor facilite instrucciones claras sobre dosificación, tiempo de contacto, temperatura y mantenimiento.
- Que existan análisis de laboratorio que avalen la capacidad desinfectante del tratamiento.
- Que el sistema permita utilizar el agua recién generada, debido a la corta vida activa del ozono disuelto.
- Que el equipo incluya las medidas necesarias para evitar una exposición inadecuada al ozono gaseoso.
- Que el servicio contemple revisiones periódicas simples cuando se trate de instalaciones domésticas.
El ozono disuelto en agua está regulado por el Reglamento Europeo 2023/1078 como biocida, lo que otorga a esta tecnología garantías legales y sanitarias.
Esta agua ha sido reconocida oficialmente como biocida en la Unión Europea bajo varias categorías, entre ellas: desinfección de superficies en contacto con alimentos (TP4), desinfección de agua potable (TP5), y tratamiento de sistemas industriales de refrigeración (TP11).
Preguntas frecuentes
¿El agua ozonizada deja olor o sabor?
No. Tras su aplicación, el ozono se degrada rápidamente y no deja restos perceptibles en tejidos ni superficies.
El ozono neutraliza los olores en lugar de taparlos con aromas artificiales.
¿Se puede utilizar en ropa de color y prendas delicadas?
Sí, el ozono es suave con las fibras y no daña los tejidos. Puede usarse en ropa blanca, de color y delicada.
¿Permite lavar la ropa sin detergente?
En muchos casos sí, especialmente para ropa con suciedad normal. Para prendas muy sucias, puede añadirse un poco de detergente ecológico.
¿Es necesario utilizar agua caliente?
Se recomienda utilizar agua fría para el proceso de ozonización porque el ozono se descompone más rápidamente en agua caliente o templada.
¿Necesita mantenimiento?
Los sistemas domésticos son de bajo mantenimiento y suelen requerir revisiones periódicas simples.
¿Es compatible con lavadoras y otros electrodomésticos?
Sí, puede usarse en lavadoras y otros dispositivos, siempre siguiendo las instrucciones de cada equipo generador.
¿El agua ozonizada sustituye siempre a los detergentes?
El agua ozonizada puede ser efectiva para limpiar superficies sucias debido a su poder oxidante, pero no es un agente limpiador mecánico y no puede remover por sí sola la grasa y suciedad acumulada en exceso.
Para suciedad intensa, superficies rugosas o procedimientos de seguridad alimentaria, puede ser necesario utilizar un detergente o limpiador específico y aplicar después el agua ozonizada conforme al protocolo establecido.
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