El agua es un elemento crucial en numerosos sectores industriales, y su pureza es esencial para garantizar la calidad de los productos que se fabrican.
Dentro de las diversas formas de agua purificada, dos de las más comunes son el agua destilada y el agua desionizada. Aunque a menudo se confunden, estos tipos de agua tienen características y usos muy diferentes, especialmente en industrias sensibles como la farmacéutica y la cosmética.
Qué es el agua pura
El agua pura, en su sentido más fundamental, es H2O libre de impurezas, contaminantes y aditivos. Es agua en su forma más simple y sin adulterar.
En su estado natural, el agua contiene varios minerales, sales y otras partículas cargadas, conocidas como iones, que contribuyen a su conductividad y pueden afectar su idoneidad para determinadas aplicaciones.
Las propiedades únicas del agua desionizada la convierten en un recurso valioso en entornos donde incluso un rastro de impurezas podría tener consecuencias importantes.
Agua destilada: definición y proceso de obtención
El agua destilada es el resultado de un proceso de destilación, que consiste en calentar el agua hasta su punto de ebullición, convertirla en vapor y luego condensarla nuevamente en su forma líquida.
La destilación es un método de purificación de agua, en el cual se calienta el agua (ebullición) hasta que se convierte en vapor (evaporación).
Obtener agua destilada no implica la realización de un proceso complicado, y es que incluso se puede hacer en casa.
Para ello, es necesario hervir agua de manantial y recoger su vapor en un recipiente.
En este caso, los minerales se consiguen eliminar debido a su peso, por lo que una vez que el vapor enfría y se condensa solo queda agua en su estado más puro.
Pureza del agua destilada
El agua destilada es extremadamente pura, ya que se eliminan la mayoría de los sólidos disueltos y minerales.
Ambos tipos de agua son muy puras, aunque se dice que la destilada presenta unos mayores índices de pureza debido a su origen.
La mayor diferencia radica en cómo se purifican.
Pureza: el agua destilada tiende a ser más pura en general, ya que además de eliminar iones, también se eliminan otros compuestos y organismos a través de la evaporación.
Agua desionizada o desmineralizada
El agua desionizada se obtiene a través de un proceso de intercambio iónico que elimina los iones disueltos en el agua.
Conocida también como agua desmineralizada, es un agua totalmente pura y libre de minerales como el calcio, el hierro o el sodio.
El agua desionizada, a menudo conocida como agua DI, se ha sometido a un proceso para eliminar iones.
El proceso de desionización implica hacer pasar agua a través de resinas especiales de intercambio iónico que atraen y se unen a estos iones, eliminándolos eficazmente del agua.
El resultado es agua con una concentración de iones significativamente reducida, que a menudo se acerca o alcanza cero.
Los iones más comunes son los cationes (con carga positiva) y los aniones (con carga negativa).
Procesos utilizados para desionizar el agua
Algunos ejemplos del tratamiento que se le puede hacer al agua para ionizarla es el de ósmosis inversa, electrodesionización, magnetización o mediante procesos químicos.
En algunos sistemas, se utiliza la desionización en lecho mixto.
Esto implica combinar resinas de intercambio catiónico y aniónico en una sola unidad.
El agua desionizada se obtiene mediante la desionización, que tiene como objeto la eliminación de las sales ionizadas del agua.
Características químicas
El resultado es un agua que puede tener tanto un pH ácido como uno alcalino.
De hecho, el pH del agua desionizada puede cambiar con el tiempo, ya que absorbe el CO2 de la atmósfera y, con ello, se aumenta su acidez.
El agua desionizada a menudo se describe como agua "hambrienta" porque tiende a absorber minerales e iones del entorno que la rodea.
Diferencias entre agua destilada y agua desionizada
Cuando hablamos de agua desionizada y agua destilada, son más lo que tienen en común que lo que las hace diferentes.
Antes de conocer las diferencias entre ambos tipos de agua, conviene saber qué es el agua desionizada y para qué sirve.
La mayor diferencia radica en cómo se purifican.
| Característica | Agua destilada | Agua desionizada |
|---|---|---|
| Proceso principal | Destilación: ebullición, evaporación y condensación | Intercambio iónico y eliminación de sales ionizadas |
| Elementos eliminados | La mayoría de los sólidos disueltos, minerales, otros compuestos y organismos | Iones, minerales y sales disueltas |
| Pureza | Tiende a ser más pura en general | Concentración de iones significativamente reducida |
| pH | - | Puede ser ácido o alcalino y cambiar con el tiempo |
| Usos principales | Formulación de medicamentos, producción de inyectables y fabricación de cremas y lociones | Productos no inyectables, reactivos, soluciones químicas, champús y geles |
Como has podido comprobar a lo largo de estas líneas, el agua desionizada y el agua destilada comparten una serie de similitudes en su composición y en sus usos.
¿Podemos hablar indistintamente de agua desionizada y agua desmineralizada? No.
El agua desionizada también se denomina comúnmente agua desmineralizada o agua destilada.
Te suenan esas denominaciones, ¿verdad?
Aunque estas denominaciones pueden aparecer como equivalentes en algunos contextos, los procesos de obtención y el tipo de sustancias eliminadas no son exactamente iguales.
Agua desionizada y ósmosis inversa
En pocas palabras, la ósmosis inversa elimina patógenos y contaminantes orgánicos como E. coli, Crytosporidium y pesticidas.
En el sistema de ósmosis inversa, el agua pasa a través de una membrana semipermeable, dejando atrás contaminantes y produciendo agua purificada en el otro lado.
Con poros de 0,0001 micrones, una membrana de ósmosis inversa puede eliminar una amplia gama de contaminantes peligrosos, como productos químicos permanentes y plomo .
Técnicamente hablando, la desionización destruye los iones, lo que le deja con agua altamente purificada que es perfecta para aplicaciones prácticas esenciales.
Aquí está el truco: no es necesario desionizar después de la ósmosis inversa.
Y debido a que la ósmosis inversa es un método tan completo y eficiente de purificación de agua, no es necesaria una desionización adicional.
Debido a que un sistema de filtración por ósmosis inversa funciona con el propio sistema de agua de su hogar u oficina y generalmente viene con un grifo exclusivo, siempre hay agua purificada disponible.
El agua a la que se le ha quitado el cloro tiene un sabor mucho más agradable, por lo que no hace falta decir que los alimentos cocinados con agua filtrada por ósmosis inversa o con agua filtrada por ósmosis inversa también serán más apetecibles.
Con un sistema de filtración por ósmosis inversa, no es necesario contratar un costoso servicio de entrega de botellas ni preocuparse de que las botellas de agua se agoten.
Aplicaciones del agua destilada en la industria farmacéutica
En la industria farmacéutica, el agua destilada se utiliza principalmente en la formulación de medicamentos, producción de inyectables y la limpieza de equipos.
Al ser extremadamente pura, asegura que no haya contaminación que pueda comprometer la eficacia o la seguridad de los medicamentos.
El agua que ha pasado por un proceso de destilación no solo es apta para consumo humano, sino que además tiene ciertos usos que seguro que te resultan muy conocidos.
Aplicaciones del agua desionizada en la industria farmacéutica
En la industria farmacéutica, el agua desionizada se utiliza principalmente en la producción de productos no inyectables, como pastillas, jarabes o soluciones de limpieza de equipos.
También es común en los laboratorios, donde el agua libre de minerales es necesaria para la preparación de reactivos y soluciones químicas.
Si bien el agua desionizada no es adecuada como fuente principal de agua potable, desempeña un papel crucial en procesos industriales y de laboratorio específicos donde se requiere agua ultrapura.
PROCESO DE PURIFICACIÓN | AGUA DESMINERALIZADA Y DESIONIZADA INFRA
Aplicaciones en la industria cosmética
Agua destilada para cosméticos
En la industria cosmética, el agua destilada se usa como base en la fabricación de cremas, lociones y productos para el cuidado de la piel.
La pureza del agua destilada asegura que los productos cosméticos no contengan contaminantes que puedan irritar la piel o alterar la estabilidad del producto.
Agua desionizada para cosméticos
En la industria cosmética, el agua desionizada se utiliza para fabricar productos donde los minerales pueden interferir con la fórmula.
Por ejemplo, en la producción de champús y geles, los minerales pueden afectar la consistencia o la capacidad espumante del producto.
Al eliminar estas sales, se garantiza que el producto mantenga la calidad esperada.
Es también una gran aliada para la formulación de cosméticos o productos farmacéuticos, así como para el cuidado del cabello.
Otros usos del agua desionizada
No son sus únicas ventajas, y es que los usos del agua desionizada se extienden todavía más en el sector industrial, donde se utiliza como ingrediente para la elaboración de solventes y diferentes productos de limpieza.
Pasando a un uso más doméstico de este agua, esta puede ser utilizada en calderas de alimentación de agua o en sistemas de refrigeración.
El agua desmineralizada es muy fácil de obtener y es que se puede comprar ya envasada o destilarla en casa mediante procesos caseros.
¿Es segura para beber el agua desionizada?
Ahora bien, el agua pura puede parecer la mejor forma de hidratarse para usted y su familia.
Pero usted y su familia no viven en un laboratorio.
Sí, usted quiere agua limpia, segura y de excelente sabor.
Aquí, exploramos si el agua desionizada es segura para beber.
La gran pregunta: ¿es segura para beber el agua desionizada?
Tenga en cuenta que, si bien el agua desionizada es excelente para determinados usos, normalmente no se recomienda su consumo habitual porque carece de los minerales necesarios para una dieta equilibrada.
El agua desionizada no tiene calcio, magnesio ni potasio.
Estos minerales desempeñan un papel vital en el mantenimiento del equilibrio electrolítico del cuerpo y en el apoyo a diversas funciones fisiológicas.
El consumo continuo de agua desionizada puede contribuir a un desequilibrio electrolítico en el cuerpo.
Los electrolitos son esenciales para la función nerviosa adecuada, la contracción muscular y el equilibrio de líquidos.
Debido a que el agua desionizada es muy pura y carece de iones, tiene el potencial de lixiviar materiales de los contenedores en los que se almacena.
Algunas personas encuentran que el sabor del agua desionizada es soso debido a la ausencia de minerales.
Para la hidratación diaria, recomendamos consumir agua de fuentes confiables que aporten un contenido mineral equilibrado.
Selección del tipo de agua según la aplicación
Tanto el agua destilada como el agua desionizada desempeñan un papel esencial en las industrias farmacéutica y cosmética, cada una con sus propias ventajas según el tipo de producto o proceso en el que se utilicen.
Mientras que el agua destilada ofrece una pureza superior para aplicaciones médicas y productos donde la esterilidad es crucial, el agua desionizada es ideal para procesos que requieren la eliminación de minerales y sales.
La elección depende del tipo de producto, del nivel de pureza requerido y de los compuestos que deben eliminarse durante el tratamiento.
En Adesco, nos aseguramos de ofrecer soluciones personalizadas para satisfacer las necesidades específicas de cada industria.
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