El agua osmotizada es agua purificada mediante un sistema de ósmosis inversa, un proceso avanzado que elimina impurezas, sales, metales pesados, cloro y otros contaminantes presentes en el agua del grifo. Se trata de un agua de alta pureza y baja mineralización, adecuada para beber, cocinar y utilizar en distintas aplicaciones domésticas, comerciales e industriales.
La ósmosis inversa utiliza una membrana semipermeable que permite el paso de las moléculas de agua y retiene una gran parte de las sustancias disueltas. El resultado es un agua limpia, segura y de sabor suave, especialmente útil en zonas donde el agua presenta una elevada dureza, una concentración alta de sales minerales o un sabor y olor poco agradables.
Qué es el agua tecno osmotizada
El agua osmotizada es el resultado de someter el agua al proceso de ósmosis inversa. Este sistema de purificación imita la naturaleza y es capaz de eliminar materiales pesados y otras sustancias presentes en el agua, contribuyendo así a la sostenibilidad del planeta y brindando beneficios para la salud.
La ósmosis inversa se trata de un proceso para tratar el agua de una manera totalmente natural sin añadir ni físicos ni químicos. Si pensamos en una ósmosis natural sabemos que se trata de la atracción natural de un cuerpo menos denso a otro más denso, como por ejemplo la desembocadura de un río en el mar.
El agua dulce tiene una menor densidad que el agua de mar, con un alto contenido en sodio, por ello existe esa atracción de manera que el agua del río acaba en el mar y no al contrario. Si a ello añadimos el concepto de inversa, hacemos referencia al proceso contrario, es decir esto sería pasar del agua de mar al agua de río.
Se consigue añadiendo una presión mayor al agua de mar que atravesará una membrana semi-permeable. La presión que se le aplica se denomina presión osmótica y el resultado es que la membrana semi-permeable hace una separación del agua y otras sustancias eliminando el exceso de sales minerales y dejando un agua pura y equilibrada, dependiendo también de la calidad del agua de entrada.
Por ello el agua osmotizada es el resultado de un proceso natural y no la que proviene de un determinado equipo de ósmosis inversa, aunque a través de estos equipos obtenemos agua osmotizada con todas las garantías.
Cómo funciona la ósmosis inversa
La ósmosis inversa es un sistema de filtración en varias etapas que garantiza la calidad del agua gracias a la combinación de filtros y una membrana semipermeable. Mediante la aplicación de presión, el agua atraviesa la membrana, mientras las sustancias retenidas se concentran en un flujo de rechazo.
- Filtro de sedimentos: captura partículas grandes como arena, óxido y otros sedimentos.
- Carbón activado: elimina cloro y compuestos orgánicos volátiles que afectan al sabor y al olor del agua.
- Membrana de ósmosis inversa: filtra contaminantes hasta de 0.0001 micras, asegurando una eliminación casi total de muchas impurezas.
- Filtro de carbón post-membrana: mejora el sabor del agua filtrada y elimina posibles olores residuales.
- Remineralización opcional: añade minerales al agua, compensando parte de los eliminados durante el proceso de filtración.
El proceso de ósmosis inversa consiste en hacer pasar el agua a través de una membrana semipermeable que retiene las impurezas y permite solo el paso de las moléculas de agua. De esta manera, se consigue un nivel de filtración muy superior al de otros sistemas tradicionales, eliminando sales, metales pesados, cloro, pesticidas y microorganismos.
El sistema genera dos flujos: agua purificada y una solución más concentrada. El agua purificada pasa al circuito de consumo, mientras que el flujo concentrado contiene una mayor proporción de las sustancias que han sido retenidas por la membrana.
Etapas habituales de un sistema osmotizador
Un osmotizador es un sistema de filtros capaz de eliminar materiales pesados y otras sustancias del agua mediante un circuito de cinco o seis fases, dependiendo del aparato en cuestión y del fabricante. Allí se va depurando el agua para su posterior consumo.
Los osmotizadores se suelen instalar bajo el grifo de la cocina o a uno de sus lados, en un lugar discreto. También son frecuentemente utilizados en negocios relacionados con la hostelería.
Prefiltrado
El prefiltrado elimina sedimentos, cloro y partículas grandes que podrían dañar la membrana. Esta fase protege los componentes más sensibles del equipo y permite que la membrana trabaje en mejores condiciones.
Membrana de ósmosis
La membrana de ósmosis es el corazón del sistema. Retiene hasta el 95-99% de los contaminantes disueltos, aunque el resultado final depende de la calidad del agua de entrada, de la presión de trabajo, del estado de la membrana y del mantenimiento del equipo.
Postfiltrado
El postfiltrado mejora el sabor final del agua, eliminando posibles olores y restos de sustancias que pudieran afectar a sus propiedades organolépticas.
Remineralización
Algunos equipos incorporan etapas de remineralización para equilibrar el contenido mineral. La remineralización añade minerales al agua después de la filtración, compensando parcialmente los que se han eliminado durante el proceso.
Características principales del agua osmotizada
Agua sin cloro
El elemento más sensible de los equipos de ósmosis inversa lo constituyen las membranas. Sean estas de poliamidas o de acetato de celulosa son tan sensibles que el agua debe ser declorada antes de llegar a ellas, ya que de otra manera el cloro las perforaría.
Esto es parte de un pre-tratamiento que siempre incluye una decloración que se realiza dependiendo del tipo de sistema. En los sistemas domésticos, los equipos están pensados la mayoría de las ocasiones para tratar aguas potables que vienen de la red y llevan un pre-tratamiento integrado que cuenta con uno o varios filtros de carbón activado que decloran el agua en un 100%.
El hecho de eliminar el cloro en el agua le quita todo el sabor y olor, dejando un agua neutra como si fuera un agua de botella. Esto es importante no solo para beber sino también para cocinar.
En ocasiones, y dado que el objetivo del cloro es eliminar bacterias, hay que dotar a los sistemas de un post-tratamiento que va desde lámparas ultravioletas germicidas hasta volver a clorar en el caso de algunas plantas industriales o el uso de ozono con el mismo objetivo.
Agua con menor concentración de sales minerales
Precisamente la función de la membrana osmótica es hacer una separación y eliminar el exceso de sales minerales y metales pesados. Esto es porque el diámetro de los poros de la membrana deja pasar estos elementos solo en una determinada proporción, así que realmente dependerá de la calidad del agua de entrada el cómo va a quedar el resultado de agua final.
En prácticamente la mayoría de los casos el agua será de mineralización débil, bien sea por efecto de la propia membrana o por el pre-tratamiento que se le haya aplicado. Estas aguas son de una altísima calidad, ya que el agua no debe tener un exceso en sales minerales.
Reducción de bacterias y microorganismos
El agua osmotizada no tiene bacterias, ya que los poros de la membrana las elimina en un 100%, eliminando incluso quistes y virus.
La ósmosis inversa también puede reducir microorganismos, sales, metales pesados, pesticidas, compuestos químicos y otras sustancias disueltas. La eficacia concreta depende de la calidad del agua de entrada y de las características del sistema instalado.
Sabor y olor más neutros
El agua osmotizada tiende a ser más neutra en sabor, ya que se eliminan gran parte de los minerales y posibles impurezas que podrían afectar su gusto. Esto puede dar la impresión de un agua más «limpia» en comparación con el agua corriente, que puede contener ciertos minerales que contribuyen a su sabor característico.
Debido a la eliminación de contaminantes y sustancias que podrían afectar el sabor, el agua filtrada a través de ósmosis inversa a menudo se percibe como más fresca y clara en el paladar en comparación con el agua corriente, que podría contener trazas de cloro u otros compuestos que alteran su sabor.
Al eliminar ciertos minerales que pueden causar dureza en el agua corriente, el agua osmotizada tiende a sentirse más suave y ligera en la boca, lo que puede resultar en una experiencia de consumo más agradable para algunas personas.
La percepción del sabor es subjetiva y puede diferir entre individuos, pero la pureza y neutralidad son características comunes asociadas a esta agua.
Beneficios del agua osmotizada
Reducción de contaminantes
El agua osmotizada está libre de impurezas, metales pesados y contaminantes, lo que la convierte en una opción segura y limpia para el consumo humano. La ósmosis inversa reduce la presencia de nitratos, plomo, pesticidas y microorganismos.
Mejor sabor y olor
Al eliminar el cloro y otras sustancias, el agua resulta más agradable. La reducción de compuestos que afectan al gusto y al olor proporciona un agua más fresca, neutra y suave.
Menor aporte de sales minerales
El proceso de ósmosis inversa reduce la concentración de minerales en el agua, lo que puede ser beneficioso para aquellas personas que requieren limitar su ingesta de ciertos minerales.
El agua osmotizada es ideal para dietas bajas en sodio, aunque el contenido mineral final depende del agua de entrada y de si el equipo incorpora una etapa de remineralización.
Hidratación
Al estar libre de contaminantes, el agua osmotizada puede ser una excelente fuente de hidratación sin añadir sustancias no deseadas al organismo. En general, consumir esta agua contribuye a una hidratación más saludable y garantiza un suministro de agua de alta calidad para diversas necesidades diarias.
Uso para cocinar
El agua osmotizada no solo es adecuada para beber, sino también para cocinar. La ausencia de cloro, olores intensos y exceso de sales minerales puede ayudar a mantener un sabor más neutro en alimentos y bebidas.
Protección de electrodomésticos
El agua osmotizada está libre de cal, lo que ayuda a preservar las tuberías de casa y otorga más vida útil a los utensilios eléctricos. También puede utilizarse en cafeteras, planchas de vapor y otros equipos en los que la acumulación de minerales puede afectar al funcionamiento.
Reducción del consumo de plástico
Con el agua osmotizada es posible reducir el consumo de agua embotellada y el impacto ecológico asociado a las grandes garrafas de plástico. Ya no será necesario cargar con esas grandes botellas o llevarlas de vuelta al contenedor de plástico ubicado en la calle.
Agua osmotizada en zonas de agua dura
En regiones como Murcia y Alicante, el agua del grifo se caracteriza por su alta dureza, es decir, una elevada concentración de cal y sales minerales. En estas zonas, los sistemas de ósmosis inversa se han convertido en una solución habitual para mejorar el sabor y reducir la presencia de sustancias disueltas.
- Mal sabor.
- Formación de cal en electrodomésticos.
- Posible impacto digestivo en algunas personas.
El uso de sistemas de filtrado de agua de ósmosis permite reducir la cal, mejorar el sabor del agua, proteger la salud y los electrodomésticos y obtener un agua de calidad constante en casa.
El agua osmotizada es especialmente útil en zonas con aguas muy duras, alta concentración de minerales o posibles contaminaciones como las derivadas de los purines de animales. Sin embargo, su uso extendido puede no ser necesario en contextos donde el agua cumple con los estándares de calidad establecidos.
Cuánta agua puede beber una persona a lo largo de su vida
Tomando como referencia una persona con una media de edad de 80 años, puede llegar a beber entre 45.000 y 60.000 litros de agua a lo largo de su vida. Una persona adulta suele beber entre 1,5 y 2 litros de agua al día.
Tomaremos un valor medio: 1,7 litros/día. El cálculo a lo largo de 80 años es el siguiente:
| Concepto | Cálculo | Resultado |
|---|---|---|
| Consumo anual | 1,7 litros/día × 365 días | 620,5 litros/año |
| Consumo durante 80 años | 620,5 litros/año × 80 años | 49.640 litros |
Una persona de 80 años habrá bebido aproximadamente entre 45.000 y 60.000 litros de agua en toda su vida. Esta cantidad equivale a unas 250 bañeras llenas de agua, considerando 200 litros por bañera, y a más de 33.000 botellas de 1,5 litros.
Teniendo en cuenta esta enorme cantidad, la calidad del agua que consumimos a diario es clave. Beber agua limpia, sin contaminantes y con buen sabor impacta directamente en la salud a largo plazo.
¿Es el agua de ósmosis buena para la salud?
Sí. El agua de ósmosis es buena para la salud siempre que el sistema esté correctamente mantenido. Algunos equipos incorporan etapas de remineralización para equilibrar el contenido mineral.
La calidad del agua de consumo depende de la calidad del agua de entrada, del tipo de equipo, del estado de los filtros, de la membrana y de la correcta limpieza del sistema. Un equipo de ósmosis no convierte en adecuada para el consumo cualquier agua de origen si el agua inicial no cumple las condiciones necesarias.
En este sentido, si el agua no es potable, no se puede comercializar, incluso utilizando los mejores filtros disponibles.
Agua osmotizada frente a agua del grifo
El agua del grifo puede contener cal, cloro, metales pesados y residuos químicos, especialmente en zonas con alta dureza del agua como Murcia y Alicante. Su composición depende del origen del agua, del tratamiento aplicado y del estado de las instalaciones.
El agua osmotizada presenta una menor concentración de muchas sustancias disueltas y suele tener un sabor más neutro. Su principal ventaja frente al agua corriente es la purificación más completa, aunque requiere un equipo específico y un mantenimiento regular.
Agua osmotizada frente a agua mineral embotellada
El agua mineral embotellada contiene minerales naturales, pero su calidad varía según la fuente y genera residuos plásticos. El agua osmotizada se produce en el punto de consumo mediante un sistema de filtración y puede reducir la necesidad de comprar y transportar botellas.
El agua osmotizada también puede generar agua de desecho durante el proceso de purificación. Por este motivo, al valorar su sostenibilidad conviene considerar tanto la reducción de envases como el consumo de agua asociado al funcionamiento del equipo.
Agua osmotizada frente a agua destilada
El agua destilada es extremadamente pura, pero carece totalmente de minerales y no está pensada para consumo habitual. El agua osmotizada también presenta una mineralización reducida, pero algunos sistemas incorporan remineralización para equilibrar su composición.
Agua filtrada y agua osmotizada: diferencias
El agua filtrada se obtiene mediante sistemas que eliminan impurezas físicas, químicas y biológicas del agua utilizando barreras físicas o químicas. Dentro de los tipos de filtros más comunes se encuentra el carbón activado, que es efectivo para reducir contaminantes que afectan al sabor, el olor y la claridad del agua.
El agua filtrada es ideal para aquellos que buscan una mejora en el sabor y la calidad del agua directamente de su grifo sin un proceso intensivo de instalación o mantenimiento.
| Característica | Agua filtrada | Agua osmotizada |
|---|---|---|
| Proceso | Menos complejo | Más complejo |
| Mantenimiento | Requiere cambio de filtros | Requiere mantenimiento regular y cambio de filtros |
| Coste | Más económico inicialmente | Más alto debido a la tecnología involucrada |
| Desperdicio de agua | No genera desperdicio | Genera agua de desecho |
| Salud | Conserva minerales naturales | A menudo requiere remineralización |
Proceso de purificación
En el agua filtrada, el agua pasa a través de un filtro que retiene partículas sólidas y sedimentos, pero no elimina necesariamente contaminantes disueltos.
En el agua osmotizada, el agua se purifica mediante ósmosis inversa, un proceso que utiliza una membrana semipermeable para eliminar impurezas, metales pesados y otros contaminantes disueltos en el agua.
Eliminación de contaminantes
Los filtros pueden eliminar partículas grandes como arena y óxido, así como mejorar el sabor al reducir el cloro residual, pero no eliminan totalmente contaminantes disueltos.
La ósmosis inversa elimina una amplia gama de contaminantes, incluidos microorganismos, metales pesados, sales y compuestos químicos, proporcionando un agua más pura y segura.
Minerales presentes
En general, el agua filtrada conserva los minerales presentes naturalmente en el agua, lo que puede ser beneficioso para la salud.
Debido a su proceso de purificación más riguroso, el agua osmotizada tiende a tener una concentración menor de minerales, lo que puede ser una consideración para aquellos que buscan una ingesta controlada de minerales.
Elección entre ambos sistemas
La decisión entre elegir agua filtrada y osmotizada dependerá de las necesidades específicas de calidad del agua, consideraciones económicas y la importancia de aspectos medioambientales.
Ambas tecnologías ofrecen beneficios significativos en términos de sabor, salud y sostenibilidad, y la elección deberá basarse en un equilibrio entre estos factores. Ya sea que optemos por la simplicidad y eficiencia de la filtración o por la pureza avanzada de la ósmosis inversa, lo importante es elegir soluciones que se alineen con nuestras necesidades y valores.
Usos principales del agua osmotizada
La pureza y seguridad del agua osmotizada la hacen indispensable en sectores donde la calidad del agua es crítica.
- Industria alimentaria: para la elaboración de productos que requieren agua sin minerales ni contaminantes.
- Sector farmacéutico: como componente en la producción de medicamentos y soluciones médicas.
- Cosmética: en la fabricación de cremas, geles, champús y otros productos de cuidado personal.
- Laboratorios y procesos industriales: en tareas que requieren agua ultrapura para no alterar los resultados o procesos.
- Uso doméstico: especialmente en sistemas de filtrado para el consumo humano, la cocción de alimentos o electrodomésticos como cafeteras y planchas de vapor.
Ósmosis hidrogenada
La ósmosis inversa es una tecnología de purificación del agua que utiliza una membrana semipermeable para eliminar impurezas como iones, moléculas y partículas grandes. Mediante la aplicación de presión, se separa el agua pura de una disolución concentrada, generando dos flujos: agua purificada y una solución más concentrada.
Algunos sistemas combinan la ósmosis inversa con un módulo de hidrogenación del agua. En estos casos, el equipo purifica el agua y aporta hidrógeno como una función adicional del sistema.
El sistema Hydrogen Plus purifica el agua con una potente membrana de 600 galones y aporta hidrógeno. Tiene flujo directo de alta eficiencia, consigue una producción de 1.4 litros por minuto sin depósito de acumulación y trata el agua en el momento del consumo, sin permanecer el agua estancada.
La ósmosis hidrogenada reúne tres funciones: purificación mediante ósmosis inversa, suministro de agua en el momento del consumo y aporte de hidrógeno. Sus características concretas dependen del equipo y de la configuración del sistema.
Mantenimiento de los filtros y la membrana
Para garantizar una calidad óptima, se recomienda cambiar los filtros cada 6-12 meses, revisar la membrana cada 2-3 años y realizar la desinfección del sistema.
Un buen mantenimiento asegura un agua segura y de calidad constante. También ayuda a conservar el rendimiento del equipo y a evitar que los filtros saturados o una membrana deteriorada reduzcan la eficacia de la purificación.
La frecuencia real de sustitución puede depender de la calidad del agua de entrada, del volumen tratado, del número de personas que utilizan el sistema y de las indicaciones del fabricante.
Aspectos que conviene valorar antes de instalar un equipo
- La calidad y la dureza del agua de entrada.
- La concentración de sales minerales y otros contaminantes.
- El espacio disponible bajo el fregadero o junto al punto de consumo.
- La necesidad de un depósito de acumulación o de un sistema de flujo directo.
- La existencia de una etapa de remineralización.
- La producción de agua purificada y de agua de rechazo.
- La frecuencia de cambio de filtros.
- La revisión y sustitución de la membrana.
- La posibilidad de realizar la limpieza y desinfección del sistema.
Optar por sistemas de agua osmotizada o filtrada puede ser un paso significativo para mejorar el sabor y la calidad del agua en el hogar. Con la adecuada implementación y mantenimiento, estos sistemas ofrecen beneficios económicos a largo plazo y contribuyen a la preservación de los recursos naturales.
¿Qué es la ósmosis? | BiologíaDesdeCero
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