Mucha gente relaciona la dieta detox con el ayuno, pero nada que ver. El ayuno, mal gestionado, puede ser peligroso. «Ayunar es privarse de la comida durante un tiempo».
Las monodietas consisten en comer un solo tipo de fruta, verdura o arroz integral (o rojo) durante 1 día o más. El objetivo de este tipo de dieta no es perder peso (aunque podamos perder algo), sino depurar el aparato digestivo y el organismo en general. Debido a que estas dietas pueden ser muy restrictivas, es importante priorizar una alimentación equilibrada y evitar los ayunos prolongados, los laxantes y los diuréticos.
Dado que el cuerpo desintoxica el organismo de forma natural, si se desea favorecer su funcionamiento después de una época de excesos, lo más recomendable es adoptar hábitos saludables en lugar de seguir una dieta detox. Además, la pérdida de peso que producen suele ser temporal, ya que se debe principalmente a la pérdida de agua y masa muscular, no de grasa.
Qué es una cura o monodieta de uvas
Una manera sencilla, económica y saludable de desintoxicar el organismo así como de ayudar a tu cuerpo a prepararse para los meses de invierno, es hacer una cura de uva.
La uva, preferentemente uva roja, debe ser el único alimento que consumas durante el día o los días que realices la monodieta. Lo que sí es importante es beber agua durante todo el día.
Se realiza en un período de entre 3 y 5 días. Los más atrevidos llegan a estar hasta 15 días con el ayuno de la uva, siempre y cuando no tengan problemas de salud. En el caso de padecer alguna deficiencia o enfermedad es mejor consultar con tu médico.
Si te sientes deprimido o solo quieres limpiar tu cuerpo hazlo 3 días, si quieres adelgazar y ya estas acostumbrado a hacer ayunos puedes hacerlo 7-10 días, si tienes algún problema de salud o tomas alguna medicación no es aconsejable hacer monodietas sin la supervisión de un profesional.
Si se va a realizar una monodieta de tres días o más es recomendable preparar previamente el cuerpo unos días tomando sólo frutas y verduras, y también salir bien de la monodieta introduciendo poco a poco los otros grupos de alimentos.
Propiedades nutricionales de la uva
El origen de la uva se sitúa en la zona de Oriente pero se ha extendido por buena parte del Mediterráneo y se consume habitualmente, ya sea cruda o fermentada, en forma de vino.
Las uvas son ricas en vitaminas A, B y C. Además contienen glucosa, hierro, cobre, magnesio y fósforo en forma de lecticina.
Las uvas son ricas en vitaminas A, B y C, contienen glucosa, hierro, cobre, magnesio y fósforo en forma de lecitina.
La uva es especialmente rica en potasio, un mineral que controla el equilibrio de los líquidos en el organismo.
La naturaleza es muy sabia, nos entrega sus frutos justo cuando los necesitamos, las uvas son diuréticas, ricas en potasio y bajas en sal, por lo que ayudan al cuerpo a deshacerse de toxinas a través de la orina.
Las uvas dan energía por su alto contenido en azucares (17 g por 100 g) esto hace que la monodieta no sea tan dura.
La fructosa le proporciona suficiente energía durante el ayuno de frutas, para que se sienta en forma y con mayor vitalidad a pesar de la reducción de la ingesta de alimentos.
| Componente o característica | Descripción |
|---|---|
| Potasio | Controla el equilibrio de los líquidos en el organismo. |
| Fibra | La uva es fuente de potasio y fibra. |
| Azúcares | 17 g por 100 g. |
| Vitaminas | Vitaminas A, B y C. |
| Minerales | Hierro, cobre, magnesio y fósforo en forma de lecitina. |
Las dos grandes propiedades de la uva
Tiene muchas propiedades, pero sobre todo hay que destacar su poder desintoxicante y depurativo. Por esta razón, hay quien defiende dietas de adelgazamiento basadas casi exclusivamente en la uva.
Como no nos cansamos de repetir, una dieta basada en un solo alimento o en un solo nutriente nunca será equilibrada ni sana, y a largo plazo puede resultar perjudicial.
Acción antioxidante y remineralizante
Los beneficios de seguir esta depuración son varios y variados. Además, debido al alto contenido energético de las uvas, esta cura nos permite seguir con nuestras tareas y trabajo habituales ya que, gracias al gran efecto remineralizante y antioxidante, combate la fatiga.
La oxigenación de nuestras células mejora notablemente.
Los beneficios de seguir con esta depuración a base de uva (lo mejor es que sean biológicas porque contienen menos tóxicos) son varios y variados. Debido al alto contenido energético de esta fruta, esta cura nos permite seguir con nuestras tareas y trabajos habituales por su gran efecto remineralizante y antioxidante que combate la fatiga.
Potasio, líquidos y eliminación
La uva es fuente de potasio y fibra.
La uva es especialmente rica en potasio, un mineral que controla el equilibrio de los líquidos en el organismo.
Las uvas son diuréticas, ricas en potasio y bajas en sal, por lo que ayudan al cuerpo a deshacerse de toxinas a través de la orina.
Taninos, ácido cafeico y semillas
Algunos estudios apuntan a que los taninos y el ácido cafeico presentes en la uva, además de tener propiedades bactericidas, podrían reducir el riesgo de cáncer.
Parece que el extracto de semillas de uva previene la aparición del cáncer de mama, próstata o colon.
Las semillas son fuente importante de vitaminas, sales minerales y nutrientes de alto valor.
Cómo organizar la cura de uvas
Preparación previa
Sí es importante que los dos días anteriores al comienzo de la cura hagamos comidas ligeras basadas en frutas, verduras y cereales integrales.
Si se va a realizar una monodieta de tres días o más es recomendable preparar previamente el cuerpo unos días tomando sólo frutas y verduras.
Es aconsejable programar el día en el calendario, una semana o dos antes de empezar la dieta asegurarse de tener un proveedor de uva ecológica que pueda entregar la cantidad de uva deseada en el día programado.
Elección de las uvas
Lo ideal es alternar uvas negras (rica en taninos y vitaminas) con las blancas, más digeribles.
Para quien tiene tendencia a estreñimiento elegir uvas con pocas pepitas.
La uva Moscatel tiene muchas propriedades pero es muy dulce, evitar curas de 10-21 días.
Es importante que el alimento que escojamos sea ecológico, libre de tóxicos y químicos.
Lavado y consumo
Es conveniente lavar bien las uvas y comerlas con la piel, ya que en ella se encuentran la mayor parte de sus propiedades.
Hay que lavar bien la uva con agua (únicamente con agua) y comérnoslas con la piel y las semillas, ya que es dónde se encuentran la mayoría de sus propiedades.
Solo consumir uva ecológica previamente lavada con bicarbonato de sodio y enjuagada con abundante agua.
Si tenéis estreñimiento, como decíamos antes, mejor tomar la uva con piel y con semilla.
Cantidad diaria y distribución
Hay que tener en cuenta, eso sí, la cantidad diaria de uvas para garantizar a nuestro organismo el correcto aporte energético va de 1,5 a 3 Kilos.
Se puede comer de 1,5 a 3 kilos diarios repartidos en varias comidas, hay que comer la uva entera con piel y pepitas.
La cantidad de uva diaria varía en función de nuestra actividad y de la demanda de nuestro cuerpo. Lo habitual está entre 2 y 4 Kg diarios para garantizar el aporte energético correcto para nuestro organismo.
Durante los días de la monodieta cada persona se gradúa la cantidad de fruta o arroz que ingiere, dependiendo del hambre que tenga, del trabajo, el ejercicio físico, el estado de salud…
Se debe tomar la cantidad que no produzca molestias digestivas y el número de veces que pida el cuerpo, sin obligarnos a más y sin la necesidad de pasar hambre.
Lo ideal es tomar pequeñas cantidades de uva cada vez que nos entre el hambre.
Lo ideal es tomar pequeñas cantidades de uvas cada vez que nos aceche el hambre.
Comer con frecuencia acelerará su metabolismo y se quema la grasa más rápido, si no quieres perder peso come solo 5 veces en un día.
Ingerirás calorías suficientes para poder seguir con tu rutina diaria sin problemas.
Lo que sí es importante es beber agua durante todo el día.
Salida de la monodieta
También es importante salir bien de la monodieta introduciendo poco a poco los otros grupos de alimentos.
Una vez termines con los días de la cura, es importante que introduzcas de nuevo los alimentos poco a poco a tu dieta.
Para salir de la mono-dieta empezamos el día con un zumo de fruta fresca, después de media hora comer una fruta y después de otra media hora comer un desayuno ligero preferiblemente de avena caliente.
Ayuno de uvas y pérdida de peso
Además de todo lo comentado anteriormente, la uva es perfecta para la dieta.
Por esta razón, hay quien defiende dietas de adelgazamiento basadas casi exclusivamente en la uva.
Como no nos cansamos de repetir, una dieta basada en un solo alimento o en un solo nutriente nunca será equilibrada ni sana, y a largo plazo puede resultar perjudicial.
Debido a que estas dietas pueden ser muy restrictivas, es importante priorizar una alimentación equilibrada y evitar los ayunos prolongados, los laxantes y los diuréticos.
Además, la pérdida de peso que producen suele ser temporal, ya que se debe principalmente a la pérdida de agua y masa muscular, no de grasa.
Uva, insomnio y otros posibles usos
La uva y cómo combatir el insomnio
La uva es un buen aliado para combatir un problema común: el insomnio.
Según dice, en muchos casos el insomnio se produce cuando hay demasiado calor en el corazón y el zumo de uva actúa como sedante y ayuda a conciliar el sueño.
Uva fermentada y vino
Parece que la uva fermentada o el vino también ayudan a reducir el colesterol, mejorar la circulación y prevenir el infarto de miocardio; hablamos de un consumo moderado de vino, de media copa a una copa al día.
Otros alimentos asociados a una alimentación depurativa
La fruta no sólo contiene muchas vitaminas, sino también minerales, fibras y enzimas con las que puede complementar la alimentación con sustancias vitales.
Las enzimas también tienen un efecto estimulante y fortalecedor sobre el hígado y, en combinación con el alto contenido de agua de la fruta, que ayuda a purificar el intestino, promueven la eliminación, la desintoxicación y la depuración.
Cítricos
Los cítricos ayudan al organismo a detener los efectos negativos de las toxinas, estimulan el aparato digestivo y ayudan al hígado en sus procesos de limpieza.
Se recomienda comenzar la mañana con un zumo de limón o naranja fresco para aumentar la desintoxicación del organismo.
La vitamina C tiene efecto depurativo y transforma las toxinas en material digerible.
El limón es rico en ácido cítrico y vitamina C. Tiene propiedades antirreumáticas, antisépticas, diuréticas y depurativas.
Frutas
- La manzana es, sin duda alguna, una de las frutas más depurativas.
- Las ciruelas son una fruta muy refrescante y ligeramente laxante.
- Las ciruelas ayudan a eliminar toxinas orgánicas y estimulan los mecanismos de defensa.
- Las cerezas son una fruta muy rica en sales y vitaminas.
Verduras y hortalizas
- El apio contiene sustancias diuréticas muy eficaces, considerado como depurador de la sangre.
- Los berros son una planta acuática que se consume cruda en ensaladas.
- Los berros contienen azufre, yodo, hierro, fosfato y vitamina C.
- Los espárragos son un alimento muy rico en minerales y tienen efectos beneficiosos sobre el hígado y los riñones.
- El ajo estimula al hígado en la producción de enzimas desintoxicantes que ayudan a filtrar los residuos tóxicos del sistema digestivo.
- El ajo se utiliza para eliminar sustancias nocivas, como estimulante y expectorante, ayuda a eliminar los residuos que van quedando en el organismo.
- El brócoli y las verduras crudas pueden formar parte de una alimentación saludable.
Alternativa equilibrada a la monodieta
Realiza 5 comidas al día. Intenta no saltarte ninguna.
Comida. De primer plato un puré saciante, y de segundo te recomendamos seguir estas pautas:
- Lunes, miércoles, viernes y domingo: comer proteína.
- Puede ser pollo, pavo, ternera, pescado blanco, azul, marisco, soja o huevo.
- Martes, jueves y sábado: hidratos de carbono.
- Puede ser patata, pasta integral, arroz integral, legumbres, guisantes o maíz.
- La guarnición debe ser exclusivamente vegetal.
Merienda.
Cena.
De primero apostamos por un puré saciante y de segundo siempre proteína con guarnición de verdura rehogada, al horno, en parrillada, ensalada...
De proteína elige pollo, pavo, ternera, pescado blanco, azul, marisco soja o huevo.
Realiza ejercicio 3 veces a la semana. Puedes salir a correr, a caminar...
Cuándo extremar las precauciones
El ayuno, mal gestionado, puede ser peligroso.
En el caso de padecer alguna deficiencia o enfermedad es mejor consultar con tu médico.
Si tienes algún problema de salud o tomas alguna medicación no es aconsejable hacer monodietas sin la supervisión de un profesional.
Debido a que estas dietas pueden ser muy restrictivas, es importante priorizar una alimentación equilibrada y evitar los ayunos prolongados, los laxantes y los diuréticos.
La cantidad de fruta o arroz que se ingiere depende del hambre, del trabajo, del ejercicio físico y del estado de salud.
Se debe tomar la cantidad que no produzca molestias digestivas, sin obligarnos a más y sin la necesidad de pasar hambre.
El contexto de una alimentación saludable
El otoño es el momento ideal para hacer un detox ya que salimos de las vacaciones de verano con cierta sensación de pesadez debido al exceso de alimentos ingeridos. Los azucares, el alcohol, las grasas saturadas, los refrescos, los helados etc.
Según la medicina tradicional china (MTC) el otoño es la estación del elemento metal, gobernado por los pulmones y el intestino grueso (ambos órganos de desintoxicación).
En Barcelona Quiropractic hacemos mucho hincapié en la importancia de tener un organismo sano, proporcionándole la ayuda necesaria para la eliminación de toxinas.
Entre estos consejos, claro está, se encuentran adoptar hábitos alimentarios saludables, evitar hábitos tóxicos (fumar, tomar alcohol e ingerir medicación entre otros), hacer ejercicio que nos ayuda a ganar resistencia y a mantener activos nuestros músculos y articulaciones y, como colofón para un organismo funcionando de forma óptima, ajustarnos de forma regular para potenciar el óptimo funcionamiento de nuestro sistema nervioso.
Si facilitamos esta tarea eliminando toxinas y procuramos ingerir alimentos saludables, conseguiremos que los beneficios de la quiropráctica sean más notorios y en un menor plazo de tiempo.
Si cuidamos estos factores, estamos potenciando nuestra salud.
Conserva Así las UVAS 🍇 para TODO EL AÑO
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