Los filtros de agua relacionados con Alberto Chicote se vinculan principalmente con la tecnología de filtrado de agua de grifo de BWT, marca de la que el chef y presentador fue embajador. Su propuesta se centra en mejorar el sabor del agua, reducir la cal y el cloro, aportar magnesio en determinados sistemas y disminuir el consumo de botellas de plástico.
El interés de Chicote por los filtros de agua parte de una idea sencilla: el agua utilizada para beber y cocinar influye tanto en la experiencia de consumo como en el resultado de algunas recetas. Los sistemas de filtración pueden presentarse en jarras, filtros de encimera, equipos bajo encimera, dispositivos para toda la casa y soluciones específicas para la ducha, aunque no todos emplean la misma tecnología ni ofrecen las mismas prestaciones.
La relación entre Alberto Chicote y los filtros de agua
El prestigioso chef y presentador de televisión, Alberto Chicote, es el embajador de BWT, Best Water Technology, la compañía especializada en tecnología de tratamiento y filtrado de agua de grifo. Con motivo del Día Mundial del Agua este jueves 22 de marzo, se une a la reivindicación de los derechos del agua para demostrar la importancia de un consumo saludable y sostenible.
Chicote protagoniza para este año la campaña bajo el nombre BWT, el agua más rica. El conocido chef Alberto Chicote, embajador de BWT, es un firme defensor de la gestión eficiente del agua y de ofrecer un sabor óptimo.
BWT ha lanzado un reto a su embajador, Alberto Chicote, que le conducirá a diferentes ciudades del país para conocer cuál es el ‘agua más rica’, en respuesta a la preocupación de la gente sobre el sabor del agua de grifo y tras valorar dónde esa preocupación es más fuerte. Para Chicote es todo un reto porque es una aventura en la que se combinarán parajes emblemáticos, ingredientes naturales, recetas escondidas, etc. “y todo ello dándole la máxima prioridad al sabor del agua en nuestros platos y en nuestras mesas a la hora de beberla”, comentó el cocinero.
El reto incluye explorar ciudades como Barcelona, Málaga y Valencia a través de una serie de capítulos online que se emitirán a partir de finales de junio. Chicote explicó que una de las cosas más curiosas que ha hecho últimamente ha sido una cata de agua del grifo procedente de diferentes ciudades.
Qué aportan los filtros de agua asociados a Chicote
¿Qué aportan los filtros de magnesio al agua? Alberto Chicote respondió: “Organolépticamente hablando, la limpieza de sabor es incuestionable”. Probé la primera vez los filtros de agua BWT en Barcelona, una ciudad tradicionalmente con un agua de un sabor no agradable, y la diferencia fue abismal.
“Nunca había comprobado tal diferencia de sabor en aguas que son habitualmente tan desagradables. Por desgracia, hay algunas comunidades o ciudades donde la gente tiene necesariamente que comprar agua para consumir o incluso cocinar. He ido haciendo las comprobaciones en diferentes lugares y la diferencia es importantísima.”
El filtro BWT, con la exclusiva tecnología Magnesium Mineralizer, es el único que enriquece el agua de grifo con el magnesio, a la vez que reduce el contenido de cal y depura el cloro y las sustancias que deterioran el sabor. Como resultado, el agua tiene un valor de pH casi neutro, lo que le otorga su sabor particularmente suave.
Éste se consigue gracias al agua filtrada y mineralizada con magnesio de BWT, verificado y probado por reconocidas empresas de inspección, como SGS Institute Fresenius. Un solo filtro MAXTRA+ te ofrece hasta 100L de agua filtrada de excelente sabor, y además ¡es una manera sostenible de mantenerte hidratado!
Por qué puede variar el sabor del agua del grifo
El agua es uno de los recursos naturales más importantes del planeta y su presencia resulta imprescindible para la vida. Sin embargo, con el agua potable no siempre tenemos acceso a un producto de calidad ya que sus características varían mucho de un lugar a otro.
La verdad es que el agua del grifo varía dependiendo del lugar donde la bebamos. Hay regiones en la que está buena y prácticamente no tiene sabor mientras que en otras es totalmente imbebible.
La procedencia mayoritaria de los comentarios es de Barcelona, Madrid, Valencia y Andalucía, destacando que el agua del grifo de Madrid tiene una muy buena reputación y sus habitantes están muy orgullosos de ello. Por el contrario, el agua de grifo en Cataluña y la Comunidad Valenciana tiene peor reputación y se alude a lo mala que es. En cuanto a Andalucía, las opiniones en un sentido y otro son más variables.
Chicote explicó que una de las cosas más curiosas que ha hecho últimamente ha sido una cata de agua del grifo procedente de diferentes ciudades. Animó a todos a hacerlo, porque es algo muy claro, pero claro es bastante complicado guardar agua de diversos rincones de la geografía para catarla y poder comparar cuál es la más rica y sana.
Filtrar y purificar el agua: diferencias básicas
Un filtro de agua es una solución estupenda para mejorar sus propiedades, garantizar su higiene e invertir en un futuro libre de envases plásticos. Cada vez somos más conscientes de la calidad del agua que consumimos y más exigentes con sus características de composición.
Las cuestiones de salud e higiene han pasado a un plano prioritario en nuestras rutinas y prestamos más atención a los agentes contaminantes que podrían afectar a nuestra salud a largo plazo. Frente a estas circunstancias, es habitual recurrir al agua embotellada para hacerse con un producto seguro.
Pero esta no es la única alternativa. ¿Has oído hablar del agua filtrada? La filtración y la purificación de agua se presentan como dos soluciones interesantes para quienes exigen las más altas garantías de salubridad.
La ciencia y la tecnología han avanzado de manera notable en todo lo referente a la obtención de un producto libre de partículas sólidas (filtrado) y de sustancias que dependiendo de su nivel de concentración podrían suponer un riesgo para la salud (purificado). Aunque existen matices entre la filtración y la purificación del agua, estos términos están cada vez más próximos.
Hoy en día los objetivos de la ciencia están puestos en la obtención de agua de alta calidad y lista para el consumo aplicando todo tipo de procedimientos, lo que en ocasiones implica combinar diferentes métodos.
Principales tecnologías de filtración de agua
| Sistema | Aplicación principal | Características |
|---|---|---|
| Carbón activado | Absorción de partículas y sustancias | Puede eliminar el mal olor y los principales químicos |
| Intercambio iónico | Descalcificación, reducción de salinidad y eliminación de nitratos | Se integra con frecuencia con el carbón activado |
| Filtros cerámicos | Eliminación de microorganismos y partículas en suspensión | Método tradicional y duradero |
| Luz ultravioleta | Control de bacterias | Debe combinarse con otros filtros para atrapar partículas sólidas |
| Ósmosis inversa | Retención de sólidos disueltos | Utiliza membranas con microporos y elimina las impurezas por el desagüe |
Carbón activado
Es un sistema de filtración a partir de bloques o granos de carbón con propiedades de absorción aumentadas. Las partículas no deseadas en el agua se adhieren a estos por contacto y el producto resultante queda libre de contaminantes.
El carbón activado puede además eliminar el mal olor del agua y los principales químicos que dañan la salud de las personas.
Intercambio iónico
Consiste en el empleo de resinas iónicas en forma de granos esféricos. Dependiendo de las particularidades de cada producto, el filtrado por intercambio iónico puede servir para descalcificar, reducir la salinidad o eliminar los nitratos del agua.
Ofrece prestaciones que por sí solos no ofrecen los filtros de carbón activado, por lo que es frecuente la integración de ambos sistemas.
Filtros cerámicos
El chorro de agua atraviesa un conducto recubierto con materiales cerámicos porosos que eliminan microorganismos y partículas en suspensión sin necesidad de recurrir a elementos químicos.
No son tan efectivos como los filtros de ósmosis inversa o los de carbón, pero es un método de filtrado tradicional que ha demostrado ser muy duradero.
Luz ultravioleta
La filtración del agua se lleva a cabo mediante pulsos de luz que atacan a las bacterias que puedan estar presentes en el líquido. La desventaja de este sistema es que no sirve para atapar partículas sólidas.
Por eso se recomienda su uso combinado con otros tipos de filtros de agua en los que se emplean mallas, membranas o químicos.
Ósmosis inversa
El filtrado de agua por osmosis es uno de los sistemas más populares junto a los filtros de carbón activado. De hecho, es habitual que se empleen de forma complementaria.
Los filtros osmosis inversa emplean membranas con microporos que, a modo de colador, impiden el paso de los sólidos disueltos en el agua ‘impura’ procedente de la toma.
El líquido limpio pasa a un nuevo depósito mientras que las impurezas retenidas se eliminan por el desagüe. Conviene invertir en un equipo de ósmosis inversa de alta calidad para evitar la pérdida de agua durante el proceso.
Jarras y filtros BWT para el hogar
Las jarras y filtros BWT son idóneos para todos los hogares, así como otros entornos colectivos como oficinas, restaurantes, etc. y contribuye a la protección del medio ambiente a través del consumo diario de agua.
Las jarras BWT no son solamente para beber, sino que también son muy recomendables para cocinar. Por salud ya que sus filtros eliminan sustancias no deseadas como los llamados metales pesados como el plomo, cobre, etc., también otros componentes como el cloro o las distintas clases de nitratos que componen el “agua corriente” de nuestras casas y que cuando hierven resultan, si cabe, más perjudiciales para nuestra salud.
Por sabor, ya que además conseguirás que tus comidas, infusiones, cafés o el agua para la mesa obtengan un sabor perfecto gracias a sus filtros de remineralización con magnesio.
Un filtro de agua es una solución estupenda para mejorar sus propiedades, garantizar su higiene e invertir en un futuro libre de envases plásticos.
Uso de agua filtrada para cocinar
Dependiendo del agua que utilicemos para cocinar, el sabor de cada receta será más o menos sabrosa. Y es que de la misma manera que compramos agua embotellada por considerarla mejor para beber, ¿por qué no utilizar una de más calidad para cocinar?
De esta manera explicaba el cocinero Alberto Chicote cuál es para él la importancia de usar una agua mejor en la cocina. “Desde luego, cualquier ingrediente es fundamental a la hora de elaborar un plato y, obviamente, el agua es fundamental en infinidad de platos. Siempre hemos escuchado que el agua es insípida, pero no es cierto, el agua sabe, mejor o peor, pero sabe, y esos sabores se trasladan a los platos sí o sí”, explicó Chicote.
El chef acudió a Barcelona, junto a BWT, para preparar una receta con agua rica, sana y filtrada, gracias a las jarras de agua filtrada de la marca, que aportan ventajas en el consumo saludable y sostenible. El chef realizó un sabroso plato de judías y gambas, y ofreció una degustación a todos los asistentes.
El plato se cocinó con agua de grifo enriquecida con magnesio, puesto que el proceso de filtrado de las jarras reducen también la dureza del agua, el contenido de cal y depuran el cloro y las sustancias que deterioran el sabor, con el objetivo de ofrecer un agua con un valor de pH casi neutro, lo que le otorga un gusto al paladar particularmente suave.
Ventajas ambientales de filtrar el agua
El disfrute inteligente del agua es bueno para la salud y el medio ambiente. Esta compañía además pretende reducir el consumo de plástico, ya que solo haría falta una jarra de agua para el consumo tanto en el hogar como en restauración, eliminando así cientos de toneladas de plástico generadas por el consumo de agua embotellada.
Además, los productos BWT contribuyen a la protección del medio ambiente y al ahorro del consumidor al no tener que transportar botellas de plástico a casa, evitando así los residuos que generan.
De hecho, el uso de solo un filtro equivale al contenido de, aproximadamente, 120 botellas de agua. Con dicho mineralizador, “además del beneficio adicional del magnesio, BWT genera un disfrute sostenible del consumo al no tener que transportar botellas de plástico a casa», dice Gerald Steger, miembro de la junta de la compañía.
El 28 de julio de 2010, la Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU) reconocía como derecho humano el «derecho de acceso al agua potable». Porque el agua tiene derecho a no ser malgastada, a ser potable, a no ser contaminada, a ser accesible para todas las personas, a ser inagotable y a ser “más rica”.
Y respecto a esto último, BWT permite, con sus innovadores filtros, aportar minerales al agua de grifo para obtener un agua más rica y de calidad en casa sin dejar la huella ambiental del transporte de botellas y de los residuos de plástico.
Cómo gestionar mejor el consumo de agua
Hoy celebramos el Día Mundial del Agua, un día en el que más que nunca debemos ser conscientes de que sin agua no podemos vivir pero sin embargo somos expertos en derrocharla. Alberto Chicote señaló que todos tenemos derecho al agua que consumimos y la obligación de cuidar este recurso fundamental para nuestra subsistencia.
“El agua está dejando de ser algo que sale del grifo y que podemos desperdiciar. Por eso me quedo con el derecho a no ser malgastada, como el principal derecho.”
“Animo a que en todos los hogares se haga un uso responsable del agua”, declara el chef con motivo de la celebración del Día Mundial del Agua. Para ello recomienda:
- “no dejar correr el agua del grifo sin necesidad”;
- “no encender el lavavajillas hasta que no esté completamente cargado”;
- “fregar en un barreño de agua jabonosa y aclarar después con agua del grifo, y así gastar menos agua”.
En la cocina, la directriz principal es reducir el desperdicio y utilizar únicamente la cantidad necesaria. “La directriz número 1 es desperdiciar la menor cantidad de agua posible, cocinar con el agua necesaria y nunca utilizar más agua de la que necesitamos”, señaló Chicote.
También es posible aprovechar el agua para varios usos: “Intentamos aprovechar en dobles usos parte del agua que utilizamos, por ejemplo, una parte del agua que resulta del hielo desecho de las piscinas de las mesas se utiliza para regar las plantas”.
Qué tipos de filtros aparecen en la oferta relacionada
Los sistemas de filtración de agua pueden instalarse en distintos puntos de la vivienda y responder a necesidades diferentes. Entre las opciones aparecen filtros sobre encimera, equipos de acero inoxidable, sistemas bajo encimera, filtros por gravedad, dispositivos para toda la casa y filtros específicos para la ducha.
- Filtro de agua sobre encimera de acero - HCS.
- Filtro de agua sobre encimera estándar - HCP.
- Filtro de agua de acero inoxidable pulido - HIS.
- Filtro agua bajo encimera acero Duo HIS Zeolita (Anti Cal-nitratos-flúor-arsénico).
- Filtro agua acero sobre encimera Duo - HCS especial Anti Cal.
- Filtro de agua para toda la casa - Big Blue 20 pulgadas.
- Recambio para filtro de agua por gravedad - Gravity Max con Zeolita.
- Recambio filtro gravedad - Nano filtración Purify con Zeolita.
- Recambio de filtro de agua Ultra Purify con Zeolita.
- Recambio de filtro de agua Ceramicarb.
También se incluyen soluciones para el agua de la ducha, como el filtro de ducha de mano con KDF de 7 chorros, el filtro de ducha compacto de latón con KDF, el filtro de ducha compacto cromado y el filtro de ducha compacto mini slim de latón.
La elección del sistema depende del punto de uso, del tipo de agua y del objetivo principal: mejorar el sabor, reducir la cal, disminuir determinados compuestos, tratar el agua de toda la vivienda o filtrar exclusivamente el agua de la ducha.
Aspectos que conviene valorar antes de elegir
La eliminación de las partículas contaminantes del agua y la mejora de su calidad se pueden realizar a través de diferentes sistemas y agentes neutralizadores. Los objetivos de la ciencia están puestos en la obtención de agua de alta calidad y lista para el consumo aplicando todo tipo de procedimientos, lo que en ocasiones implica combinar diferentes métodos.
- Tipo de contaminante o característica que se quiere reducir: cal, cloro, mal olor, partículas en suspensión, nitratos, salinidad, microorganismos o sólidos disueltos.
- Lugar de instalación: una jarra, la encimera, debajo del fregadero, la entrada general de la vivienda o la ducha.
- Necesidad de mineralización: determinados filtros aportan minerales al agua de grifo, como el magnesio.
- Mantenimiento: todos los sistemas requieren controlar el estado del filtro y sustituir los recambios cuando corresponda.
- Consumo previsto: no es igual filtrar agua para una persona que abastecer a una familia, un restaurante o toda la casa.
- Gestión del agua residual: en la ósmosis inversa, las impurezas retenidas se eliminan por el desagüe y conviene tener en cuenta la pérdida de agua durante el proceso.
Las jarras BWT son realmente cómodas de utilizar, con apertura fácil para rellenado. Son compatibles con cartuchos de otras marcas, como Brita. Tienen una capacidad de 2,7 litros y por su ergonomía ¡cabe perfectamente en la puerta del frigorífico!, son idóneas para tener agua fresca ahora en verano.
JARRAS PARA FILTRAR EL AGUA: ¿un timo o una buena inversion?
Filtros de repuesto y continuidad del sistema
El rendimiento de un equipo depende tanto de su tecnología como del estado del elemento filtrante. Por eso existen recambios específicos para distintos sistemas, entre ellos el recambio de filtro de agua Anti Cal, el recambio para filtro de ducha compacto, el recambio para filtro de ducha mini slim y los recambios para filtros de gravedad.
El filtro molecular de 50 gms es un producto diseñado para ofrecer soluciones efectivas en procesos de filtración. Su capacidad para eliminar impurezas lo convierte en un recurso invaluable en diversas aplicaciones industriales y domésticas.
Este filtro cuenta con chicote, lo que facilita su instalación y manejo. Con una formulación efectiva, logra una filtración precisa, asegurando que solo los componentes deseados pasen al producto final. Su estructura robusta garantiza durabilidad y un rendimiento constante.
El filtro molecular de 50 gms es ideal para laboratorios, industrias químicas y aplicaciones de agua potable. Su versatilidad permite su uso en una gran variedad de entornos, asegurando así una filtración de calidad.
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